Ca’ Botta Valpolicella 2012
16 Сентября 2013Вальполичелла с русским следом
CA’ BOTTA VALPOLICELLA 2012
Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com
В Италии наберется с десяток винных хозяйств, где так или иначе замешаны русские. Все эти хозяйства находятся в престижных винодельческих регионах – Тоскане, Пьемонте, Венето, а вот их размеры и форматы самые разные – от небольших деревенских поместий до компаний с масштабным производством. Степень вовлеченности владельцев в винное производство тоже разнится: на одном полюсе находятся номинальные инвесторы, на другом – люди, которые полностью посвящают себя виноделию. Между ними вмещаются остальные варианты.
Ca’ Botta – пример хрестоматийный, в том плане, что именно так организованы сотни итальянских винных хозяйств. Это семейное поместье со своей землей, виноградниками и винодельней. Семья постоянно живет в поместье, а ее уклад жизни связан с уходом за лозами и выпуском вина.
Первые земли Ca’ Botta были приобретены в 2007 году, а первый урожай собран в 2009-м. Проект пока молодой, но он строится на правильном фундаменте и вызывает доверие. Его владелец Юрий живет в Италии с конца девяностых, он перепробовал себя в строительстве и торговле. С подачи соседа посадил у дома виноградный ряд, а когда все тот же сосед сделал ему вино, Юрий понял, чему он действительно готов посвятить жизнь. Так было основано хозяйство Ca’ Botta, с виноградниками на побережье озера Гарда и в Вальполичелле. Показательная деталь: владелец теперь носит фамилию Каботов (Сabotta), в честь винного поместья. Семья тоже при деле. Дочь рисует этикетки, сын занимается продажами, все вовлечены в работу на виноградниках и винодельне. Но все-таки это не любительский, а профессиональный проект, его управление поручено специалисту – агроному-энологу Микеле Челесте.
В Вальполичелле Ca’ Botta выпускает традиционные вина, начиная с «базового» – вальполичелла. Понятное, питкое красное вино исторически является самым популярным среди вин этой области. Оно не рассчитано на выдержку, его открывают сразу, как только вино поступает в продажу. Для производства вальполичеллы в Ca’ Botta используют местные сорта, из них главная доля приходится на Корвина. Вино выдерживают всего несколько месяцев в нейтральных стальных чанах, таким образом сохраняя его яркий, фруктовый вкус.
Ca’ Botta Valpolicella 2012 для своего класса вин имеет довольно глубокий рубиновый цвет. Ароматы – открытые, гладкие, с сочными тонами спелой вишни и нюансами восточных пряностей. Вкус освежающий и в меру насыщенный. Это приятное, необременительное, хорошо изготовленное вино можно подать на аперитив, в кругу компании. Еще оно подходит к самым разным блюдам, от пасты и ризотто до холодных и горячих блюд из тунца, курицы и свинины. Можно его открыть, и когда просто хочется помечтать о собственной итальянской винодельне.
Вино для: компании; для приятного ужина
ПО ТЕМЕ:
Регион ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА
Вино недели CA’ LA BIONDA CAMPO CASALVEGRI VALPOLICELLA 2010
Вино недели QUINTARELLI VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE 2003
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~2rsVd
-
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato 2012
Эстетское розовое с вулкана Этна
-
Lamole di Lamole Lam’Oro 2015
Новое «суперламоле» из престижного района в Кьянти Классико
-
Salcheto Vino Nobile di Montepulciano 2009
Красное вино от винодельни будущего в Вино Нобиле ди Монтепульчано
-
Giulio Ferrari 2008
С этим непростым винтажом выдержка вина составила 12 лет
-
Feudi di San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni 2009
Красное из Апулии с очень старых виноградников
- Все материалы "Вино недели"
-
Giulio Ferrari 2008
С этим непростым винтажом выдержка вина составила 12 лет
