(112) Молизе: DOC Biferno

22 Апреля 2015

Монтепульчано и Треббиано у реки Биферно; красное Borgo di Colloredo Gironia Rosso Riserva 2008


В ДОЛИНЕ БИФЕРНО BORGO DI COLLOREDO GIRONIA RISERVA 2008 ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: Panoramio, spaziovino.com, google.com

Биферно – самая протяженная и значимая река Молизе. Она начинается высоко на холмах к юго-западу от Кампобассо, столицы региона. Река течет на северо-восток и впадает в Адриатическое море в районе Термоли. Биферно является символом одноименной винной зоны.

Виноделие в этой области является традиционным сельскохозяйственным занятием с античных времен. Правда, оно не было отмечено какими-то особыми достижениями вплоть до ХХ века. В 1922 году авторитетный винодел Франческо Карпентиери выделял белые вина из нескольких деревень провинции Кампобассо: «В Молизе получают достойные белые вина, особенно в Монтагано, Кампо ди Пьетра и Торо; они имеют мало цвета, хорошую ароматику, чистый и приятный вкус».

Маленький Молизе имеет много общих сортов с соседними регионами, но их культивируют очень давно и считают своими. Так, здесь есть Монтепульчано, как в Абруццо, Альянико, как в Кампании, и другие.

DOC Biferno была образована в 1983 году, став первой контролируемой зоной Молизе. Она занимает обширную часть провинции Кампобассо, особенно ее прибрежные районы. Для ландшафтов характерны холмы, с песчано-глинистыми почвами у побережья и известняково-каменистыми в глубинке. Климат меняется от средиземноморского на побережье до предгорного в западной части провинции. Виноградники с красными сортами могут расти на максимальной высоте в 500 метров, а для белых планка поднята до 600 метров.

Регламент винной зоны предусматривает два основных сорта – красный Монтепульчано и белый Треббиано Тоскано, из которых можно выпускать три вина.

Красное Rosso и розовое Rosato имеют одинаковый базовый состав: 70-80% Монтепульчано и 10-20% Альянико. Красные вина с пометкой Superiore означают пониженную урожайность и повышенное содержание алкоголя. Белое Bianco должно иметь 70-80% Треббиано Тоскано, к которому добавляют другие разрешенные белые сорта региона Молизе.

Во внутренней части Молизе есть еще одна винная зона – DOC Pentro di Isernia, или Pentro. Она расположена на холмах и в предгорьях провинции Изерния. В настоящее время вина DOC Pentro di Isernia выпускает всего один производитель. Регламент винной зоны менялся несколько раз с момента ее основания в 1983 году. Сейчас здесь разрешено производство белых, розовых и красных вин. Белое (Bianco) имеет в составе два обязательных сорта – Фалангина (80%) и Треббиано Тоскано (15-20%). Розовое (Rosato) и красное (Rosso) должны иметь Монтепульчано (75-80%) и Тинтилию (20-25%). Красные вина должны выдерживаться минимум год, из них 6 месяцев – в дубовых бочках.

Что попробовать

Borgo di Colloredo Gironia 2008, DOC Biferno Rosso Riserva

Братья Энрико и Пасквале Ди Джулио представляют третье поколение семейной династии. Именно благодарям им Borgo di Colloredo стало признанным хозяйством в Италии и за ее пределами. Виноградники растут на покатых холмах, обращенных к морю. В хозяйстве работают как с традиционными сортами юга, так и экспериментируют с другими. Красное Gironia Riserva – это бленд Монтепульчано (80%) и Альянико (20%), производимый уже 20 лет. Вино выдерживается 24 месяца в больших и маленьких дубовых бочках.

Темно-вишневый цвет. Выраженный, но утонченный, глубокий и одновременно приподнятый букет построен на нюнсах черники, сливы, малины, лакрицы, дымка. Элегантный, гладкий, средний по плотности вкус представляется единым гармоничным полотном, поддержанным вельветовой танинной структурой. Сдержанная фруктово-шоколадная тональность. Кофейно-шоколадные ноты и минеральность в стойком послевкусии. Подавать к изысканным блюдам из красного мяса и к выдержанным сырам. 4 звезды – выбор SpazioVino

По-итальянски и по-русски:
Biferno – Биферно
Borgo di Colloredo – Борго ди Коллоредо
Gironia – Джирониа


ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365


Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~YEfON
  • (360) Пьемонт: DOC Bramaterra


    Важная микрозона Неббиоло между Гаттинарой и Лессоной; Antoniotti Bramaterra 2011