Умер Эцио Ривелла
19 Января 2024Винодел-новатор, стоявший за успехом Banfi и брунелло
ЭЦИО РИВЕЛЛА
Фото: Consorzio del Brunello di Montalcino
Из жизни ушел Эцио Ривелла, ключевая фигура итальянского виноделия 1970-1990-х годов. Его самым известным карьерным достижением было основание и управление винодельческим хозяйством Banfi в Монтальчино. Успех Banfi заложил современный мировой успех вина брунелло ди Монтальчино. Винодел также занимал много важных профессиональных и общественных постов. Эцио Ривелла скончался в возрасте 91 года в Риме.
Эцио Ривелла был выходцем из Пьемонта. Он родился в 1933 году в провинции Асти. Уже в конце 50-х годов он стал известным в Италии благодаря внедрению инновационного метода стабилизации вин. Практический и недорогой метод предусматривал бутилирование вин при высокой температуре. Это обеспечивало биологическую стабильность и позволяло экспортировать белые и красные вина без выдержки в любую точку мира с гарантией, что они не испортятся.
Другая важная инновация, которой винодельческая Италия обязана Ривелле, – это внедрение завинчивающихся пробок для вина. Такие пробки использовались для вермута, но не для столового вина. Винтовые пробки заменили пробки-кронки, став более элегантным решением упаковки, а также дали возможность исключить кислород из бутылок.
В шестидесятые годы Эцио Ривелла работал энологом-консультантом по всей Италии. Поворотным в его карьере стало знакомство с американским винным импортером Джоном Мариани. В конце шестидесятых Ривелла вместе с кооперативом Riunite адаптировал формулу и упаковку ламбруско под американский рынок. Начав с миллиона коробок в 1970 году, к 1985 году экспорт дошел до 12,5 миллионов коробок.
В конце семидесятых Мариани решил открыть винодельческий проект в Италии. Практическое исполнение и ведение проекта, от основания хозяйства до его каждодневного управления, было поручено Эцио Ривелле. Так в 1978 году в Монтальчино родилось хозяйство Banfi, а Ривелла стал известен как первый винодел-управленец.
Размах проекта и головокружительный успех вин принес славу не только Banfi, но и всей винодельческой зоне. Брунелло ди Монтальчино сегодня имеет репутацию элитного вина.
В то время как Ривелла известен новаторством, некоторые его взгляды на виноделие Монтальчино были слишком радикальны. К примеру, он допускал, что брунелло может быть блендом, а не стопроцентным Санджовезе.
В 1985 году Эцио Ривелла был награжден почетным орденом «Заслуженный кавалер труда». Он основал Центр винодельческих исследований, был президентом Ассоциации итальянских виноделов и Мировой ассоциации виноделов. С 1993 по 1998 год Ривела был президентом Национального комитета вин DOC. В 1998 году был выбран вице-президентом Международной организации виноградарства и виноделия OIV, в 2001-м – президентом Союза итальянских вин UIV. C 2010 по 2012 год он занимал пост президента консорциума Брунелло ди Монтальчино.
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~yGvIS
-
Россия в центре wine2wine 2021
Восьмой деловой винный форум пройдет в Вероне 18-19 октября
-
Prosecco Rose уже в продаже
На рынок вышли первые 20 миллионов бутылок розового просекко
-
Парк во Флоренции станет деревней
Expo Rurale превратит центральный флорентийский парк в тосканскую деревню 20-23 сентября
-
Виноградники Пантеллерии и Пьемонта – в ЮНЕСКО
Два итальянских региона предложили свои виноградники в культурное наследие ЮНЕСКО
-
Меньше виноградников в Италии
Италия потеряла 9000 гектаров виноградников в 2012 году, продолжая негативную тенденцию
- Все материалы "Новости"
-
Две крупных кражи в Бароло
В двух хозяйствах похищено вино на значительные суммы
