(150) Калабрия: DOC Greco di Bianco

30 Мая 2015

Историческое десертное вино Калабрии


ВИНОГРАДНИКИ ГРЕКО ДИ БЬЯНКО ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: Vinosofia, google.com

Белое пятно холмов, выделяющееся в южной части Ионического побережья, стало поводом назвать античный город по доминирующему цвету – Бьянко. Тридцать с лишним лет назад Бьянко стал центром небольшой винной зоны DOC Greco di Bianco. Здесь выпускают самое известное десертное вино Калабрии. Как указано в названии зоны, вино состоит из сорта Греко, вернее, из Греко Бьянко.

По легенде первые лозы в район Бьянко привезли древние греки, которые сошли на землю у мыса Бруццано в VII веке до нашей эры. Между тем античное поселение на холмах относится, по крайней мере, к римской эпохе. В том районе сохранились останки сельской виллы с мозаиками. В X веке Бьянко превратился в значимый укрепленный город, который был центром барониального владения. Известно, что здесь находился большой монастырь. До конца XVIII века Бьянко, согласно официальным хроникам, был одним из важнейших районов «по древней истории, по уровню жизни, по коммерции, по культуре и по присутствию религиозных заведений». Город не мог процветать без развитого сельского хозяйства, включая виноделие.

В 1783 году в Калабрии случилось разрушительное землетрясение. Новые застройки начались ближе к морю. Со вторым землетрясением 1908 года поселение на побережье окончательно стало основным центром Бьянко. Старый крестьянский уклад жизни смешался с новым, морским и туристическим. Виноделие, к счастью, сохранилось.

В 1980 году виноградники вокруг Бьянко получили статус контролируемой зоны DOC Greco di Bianco для производства самого ценного местного вина. Это десертное вино из традиционного сорта Греко Бьянко.

В Италии есть обширное число сортов, часто совсем не связанных между собой, в чьих названиях фигурирует слово Греко. Оно призвано показать их античное греческое происхождение. Современные генетические исследования, однако, не всегда поддерживают такие теории. В 2006 году было определено, что Греко Бьянко идентичен сорту Мальвазия ди Липари с Эолийских осторовов на Сицилии. Однако ни Национальный реестр виноградных сортов, ни уж тем более местные виноделы не признают этого открытия. Поэтому Греко Бьянко пока официально является самостоятельным сортом (и отдельным от просто Греко).

Как отмечено выше, DOC Greco di Bianco занимает небольшую территорию, которая включает всего две коммуны. Виноградники растут на равнине и невысоких холмах, в радиусе 5-7 километров от Бьянко. Местные песчано-глинистые почвы имеют древнее морское происхождение, а климат здесь – типичный для южноитальянского Средиземноморья, жаркий и засушливый.

DOC Greco di Bianco означает единственное белое вино Passito из заизюмленных ягод. Оно содержит минимум 95% Греко Бьянко. По содержанию сахара вина вина могут быть от полусладких до сладких. Их выпускают в продажу с 1 ноября следующего за урожаем года.

По-итальянски и по-русски:
Greco di Bianco – Греко ди Бьянко


ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~Go4Py

Проект DOC 365

  • (357) Пьемонт: DOC Fara


    Самая южная микрозона Неббиоло в провинции Новары

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам