(233) Лацио: DOC Tarquinia

21 Августа 2015

Винная зона с Треббиано, Мальвазией, Санджовезе и Монтепульчано на северном побережье Лацио


ТАРКВИНИЯ ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: Wikipedia, google.com

Земли Черветери, рассмотренные в прошлом обзоре, входят в состав еще одной, более обширной винной зоны. Это DOC Tarquinia, включающая земли провинций Рима и Витербо. Ее центром является город Тарквиния, в честь которого названа винная зона. Здесь, как и во многих других районах Лацио, растут сорта Треббиано, Мальвазия, Санджовезе и Монтепульчано. Они идут на производство белых, розовых и красных вин.

Тарквиния, вероятно, был самым старым городом этрусков. Он был основан в IX веке до нашей эры. Тарквиния, как и Черветери, входил в число 12 могущественных городов-государств Этрурии. Этруски имели развитую винную культуру. Возделывание лоз и производство вина в окрестностях Тарквинии и на всем побережье Северного Лацио было начато ими. В VI веке до нашей эры был построен порт Грависка. Он стал одним из ключевых центров торговли на Средиземном море. Процветавшая винная коммерция способствовала развитию виноделия.

В римскую эпоху престижным считалось вино Caeretanus из Черветери. О его высоком качестве писали Марциал и Колумелла. Средневековье было не слишком удачным периодом для сельского хозяйства. Города и деревни были опустошены вторжением варваров, а позднее прибрежные земли подвергались пиратским разбоям. Виноделие в тот период поддерживалось в монастырях и феодальных владениях.

К XV веку важным очагом виноделия стал город Чивитавеккия. Свод городских законов, изданный в 1451 году, включал 20 статей, которые регулировали производство и продажи вина. В частности, законы устанавливали сроки сбора урожая, наказания за ущерб виноградникам и меры объема для продаж вина.

Новое время закрепило значимую роль виноградарства и виноделия в местной экономике. Об этом рассказывают различные источники. «Мемуары, законы и наблюдения за сельской местностью» (Nikolaj, 1803) отмечают виноградники в поселениях Кастильоне, Карлотта ди Чери, Сан Мартино ди Чери, Вилла дель Сассо, Санта Маринелла, Санта Севера, где до сих пор занимаются виноделием. Между тем в «Истории Чивитавеккии от основания до 1848 года» утверждается: «Несомненно, что местные земли прекрасно приспособлены к любой сельскохозяйственной культуре и особенно к лозам». К концу XIX века в статистическом отчете указывалось об увеличении площадей виноградников в районе Черветери (“Atti della Giunta per la Inchiesta Agraria e sulle condizioni della classe agricola”, 1883).

Контролируемая винная зона DOC Tarquinia была принята в 1996 году. Она занимает прибрежный район на севере Лацио, от Рима до границ с Тосканой. Административно земли DOC Tarquinia относятся к провинциям Рима и Витербо. Равнинные участки на побережье сменяются холмистыми во внутренней части зоны. Перепад высот составляет около 650 метров от уровня моря до самых высоких холмов. Почвы сформированы либо из древних вулканических либо из древних морских пород разных геологических эпох. По строению они варьируются от песков и глины до туфов и трахитов. Климат – средиземноморский на побережье и более умеренный в глубинке. Несмотря на большую территорию DOC Tarquinia, фактические посадки виноградников незначительны. В последние годы они сокращаются. Если в 2008 году в реестр зоны входило 72 гектара, то в 2012 площадь виноградников составляла всего 5 гектаров.

DOC Tarquinia предусматривает производство следующих вин. Белое Bianco – это бленд сортов Треббиано Тоскано (он же Проканико) и/или Треббиано Джалло при общей доле не менее 50% и Мальвазия ди Кандиа и/или Мальвазия дель Лацио при общей доле максимум 35%. Белое вино можно выпускать сухим или полусухим amabile.

Розовое Rosato не имеет прописанного правилами состава. Вероятно, он такой же, как у красного Rosso. Вино должно содержать не менее 60% сортов Санджовезе и Монтепульчано (минимальная доля одного – 25%) и до 25% Чезанезе Комуне. Красное вино можно выпускать в полусухой версии amabile.

Также есть белое игристое Frizzante. Его базовый состав такой же, как у тихого вина.

По-итальянски и по-русски:
Tarquinia – Тарквиния


ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~Kd7LL

Проект DOC 365

  • (355) Пьемонт: DOCG Ghemme


    Признанная зона Неббиоло на холмах Новары; Antichi Vigneti di Cantalupo Collis Breclemae 2007

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам