Фиано, греко и фалангина 2017

25 Июня 2018

Белые из Ирпинии текущего винтажа


НА ДЕГУСТАЦИИ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

Невыносимой летней жарой запомнился 2017 год. Такие условия обычно дают мало надежды белым винам, обрекая их на вялые ароматы и недостаточную свежесть. Но мы в Италии, и это может менять дело. Как говорит Луиджи Мойо, ведущий научный авторитет по виноделию Кампании, «здесь всегда надо смотреть в контексте конкретных зон». В нашем случае мы рассматриваем Ирпинию – ключевой винодельческий район Кампании – и ее знаковые белые сорта Фиано, Греко и Фалангину.

Несмотря на то, что Кампания относится к южной части Италии, природа создала в Ирпинии отличные условия для производства белых вин. Это горный край, где проходят Апеннины. Виноградники растут на известняково-глинистых почвах, богатых минералами, на высоте 300-700 метров над уровнем моря. Климат заметно прохладнее, чем на побережье Кампании, с высокими перепадами температур между днем и ночью, с более обильными осадками и хорошей вентиляцией воздуха. Именно к Ирпинии относятся две выдающихся зоны производства белых вин – DOCG Fiano di Avellino и DOCG Greco di Tufo. Между тем производство вин Falanghina регулируется в рамках общей DOC Irpinia.

Горный климат – залог к успеху белых вин Ирпинии. Именно благодаря горам винтаж-2017 сложился удачней для белых вин, чем в другиих районах Италии.

Год начался с настоящей зимы. В январе стояли морозы, температура опускалась до минус десяти в течение двух недель. На холмах лежал снег, который впоследствии помог поддержать водные запасы в почвах. Февраль и март были мягкими. Весна началась рано: было сухо и тепло, с температурой выше среднего, так что лозы тоже проснулись рано. В начале апреля нестабильные погодные условия привели к снижению температур. Это впоследствии сказалось на неравномерном развитии побегов.

Большим шоком, а в некоторых случаях и смертельным ударом для молодых побегов стали заморозки 19-22 апреля. По словам Луиджи Мойо именно заморозки, а не последовавшая летняя жара вызвали 35-40% потерь урожая. В конце апреля антициклон вернул погоду в нормальное русло, позволив лозам также частично возместить потери от заморозков. Цветение проходило быстро и в хороших условиях.

Зной и засуха стали двумя главными характеристиками лета-2017. К концу июля лето фактически оказалось самым засушливым за последние 15 лет, а средняя температура за период с конца мая по конец июля – одной из самых высоких. Лозы замедлили вегетативное развитие. Избежать сильного стресса помогли водные запасы в почвах, накопившиеся зимой.

Сентябрьские дожди облегчили состояние лоз. Сбор урожая проходил раньше обычного. Виноград был спелым, в отличном санитарном состоянии, с повышенными показателями по сахару и хорошей концентрацией ароматических веществ.

В мае 2018 года консорциум вин Ирпинии устроил большое мероприятие Ciak Irpinia. На нем была организована слепая дегустация белых вин урожая 2017 года. Образцы для нее были отобраны технической комиссией во главе с Луиджи Мойо.

Прежде чем перейти к рекомендациям, несколько слов об общих впечатлениях. Хотя год был жаркий, что во многих случаях передалось винам повышенным содержанием алкоголя и теплом во вкусе, хорошая кислотность позволила винам оставаться свежими, динамичными.

Наиболее привлекательны сейчас фиано с их сочной кислотой, разжигающей аппетит. Вина парфюмированные, орехово-цитрусовые, с хорошей минеральностью. Греко, который в шутку называют красным сортом, одетым в белое, по обыкновению требует дольше времени для развития в бутылке, по крайней мере год. Вина хорошо сбиты, но пока они приземисты, не столь экспрессивны. Фалангина остается падчерицей. Сорт со стержнем кислотности в лучшем исполнении имеет дает неординарные, элегантные, гармоничные вина. Все же, виноделы в своей массе, к сожалению, не уделяют этому белому сорту должного внимания, качество сильно варьируется.

ФИАНО ДИ АВЕЛЛИНО

Macchie S. Maria Cantine Fiano di Avellino Signifer 2017
Структурированные, выраженные, немного теплые ароматы. Хорошее тело, структура, сочная кислота, мягкая минеральность 88

Donnachiara Fiano di Avellino 2017
Экспрессивный, душистый букет цветов, цитрусов и дюшеса. Вкус продолжает ароматы, он элегантный, но с плотностью, в послевкусии выходит тепло. 88

Antica Hirpinia Fiano di Avellino 2017
Элегантный, широкий, сбалансрованный букет, ароматы которого распределены между фруктами и кремневостью, нюансы пряностей. Вкус средне-полный, его ключевая черта – элегантность. Сочная кислота. Объемное стойкое послевкусие. 90 heart.jpg

Giovanni Molettieri Fiano di Avellino Niveus 2017
Более сдержанные по сравнению с другими ароматы. Вкус свежий, бесшовный, сбалансированный. Стильное вино с тонами цветущего миндаля и минеральностью. Проявит себя еще лучше через несколько месяцев. 89

D’Antiche Terre Fiano di Avellino 2017
Приятные элегантные ароматы, перемешаны цитрусы, цитрусовые корки, кремень. Мягкое, стойкое, сбалансированное, сложное. В послевкусии слегка выбивается тепло. 90

Antico Borgo Fiano di Avellino 2017
Вино с хорошей насыщенностью. Медовость, цитрусы, орехи и минеральность. Свежее, элегантное вино с хорошей мерой утонченности. 89

Feudi di San Gregorio Fiano di Avellino 2017
Экспрессивные чистые ароматы с сочными цитрусами и белыми фруктами в основе и минеральностью поверх них. Нервная, вибрирующая кислота, дающая вину сильный стержень, неяркие фрукты. Вино молодое сейчас, ему нужно развиться. 89

DodiciEttari Fiano di Avellino 2017
Тонкое полотно ароматов. Вкус сбалансированный, приподнятый, утонченный, на нюансах. Стойкое сочное послевкусие с выраженной минеральностью. 89-90 heart.jpg

Cantina dei Monaci Fiano di Avellino 2017
Прекрасное, цельное вино с глубиной, сложностью. Тонкая текстура. Тона цитрусов – спелых и в рассоле – на тонких гладких нюансах. Вино, показывающее высокий класс. 90-91 heart.jpg

Mastroberardino Fiano di Avellino Radici 2017
Экспрессивный, насыщенный, чистый букет с выраженными тонами поджаренных лесных орехов и гладким полотном чистых цитрусов. Вкус сочный, сбалансированный, приятный, средней стойкости, оканчивается минералами. 88

Colli di Castelfranci Fiano di Avellino Pendino 2017
Чистые насыщенные цитрусы и легкая минеральность, потные нюансы. Вкус свежий, сочный, со стрежнем кислотности, хороший объем. Заканчивается сладкими фруктами. 88

Contrada Fiano di Avellino 2017
Широкие приподнятые ароматы – желтая слива, цитрусы, минеральность. Вкус мягкий, сдержанный, элегантный, стойкий. Сочная кислотность освежает длинное послевкусие. 89 heart.jpg

Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet 2017
Минерально-цитрусовые ароматы, со сложностью. Чистота, глубина. Вкус сочный, чистый, полный. Фронтальное вино. Сделано, чтобы нравиться. 88

ГРЕКО ДИ ТУФО

Donnachiara Greco di Tufo 2017
Чистые, яркие ароматы цитрусов, корок и желтых фруктов. Вкус широкий, чистый, структурный. Среднее по длине послевкусие с освежающими лимонными тонами. 88

Eduardo Scuotto Greco di Tufo 2017
Широкий, но пока неразвитый букет, на нюансах цитрусов и тропических фруктов, минеральность. Хорошая свежесть. Требует времени. 88

Mastroberardino Greco di Tufo 2017
Широкий, спокойный букет с гладкими нотами. Вкус мягкий, сбалансированный, элегантный, на нюансах. Продолжительное послевкусие. 89-90

Petilia Greco di Tufo 2017
Широкие, приподнятые ароматы, с парфюмированными верхними нотами цитрусов и желтых фруктов. Вкус свежий, с объемом, хорошо уравновешенный. Минеральность и вибрирующая кислотность в конце. 89-90

D’Aione Greco di Tufo 2017
Широкий, спокойный, плотный аромат цитрусов и легких минералов. Вкус широкий, сочный, сбалансированный, со структурой. Цитрусы и легкие пряности. Стойкое пряно-минеральное, немного теплое послевкусие. 89

Nardone Nardone Greco di Tufo 2017
Элегантные приподнятые душистые ароматы груши и тропических фруктов. Вкус стойкий, очень парфюмированный, прекрасная элегантность. Не совсем типичное греко со стильным, индивидуальным характером. 90 heart.jpg

Torricino Greco di Tufo 2017
Сдержанный, элегантный букет, с приподнятыми ароматами, перекликающийся с предыдыущим. Вкус пока сдержанный, но сбалансированный, стойкий, свежий, минеральный. 89-90

Cantine di Marzo Greco di Tufo 2017
Приятное тонкое, душистое полотно дюшеса и цитрусов. Вкус сочный, неяркий, еще не готовый. Продолжительно, постепенно спадающее послевкусие. 88

Orneta Greco di Tufo 2017
Молодые лесные орехи, едва намеченные нюансы фруктов. Вкус сбалансированный, неяркий, гладкий, сложный, требует времени. Хороший объем и стойкость. 90

Antica Hirpinia Greco di Tufo 2017
Первичные, элегантные ароматы груш, спаржи, цитрусов. Вкус свежий, чистый, парфюмированнный, стойкий, сбалансированный. Хорошая минеральность. 89

Terredora Greco di Tufo 2017
Сдержанные, широкие ароматы цитрусов и дюшеса. Вкус яркий, свежий, сочный, типично цитрусовый, средней плотности. Хорошая минеральность. 88

Borgodangelo Greco di Tufo 2017
Минеральность и пока сдержанные фрукты в широком букете с плотной основой. Плотное, свежее, стойкое, объемное, с выраженной минеральностью. Хрестоматийное вино. 90 heart.jpg

Antico Borgo Greco di Tufo 2017
Сложный, завораживающий, глубокий букет – легкие медовые тона, цитрусы, прихваченные огнем, минеральность. Вкус сложный, элегантный, благородный, с осанкой. Очень стойкое послевкусие. 92 heart.jpg

Feudi di San Gregorio Greco di Tufo 2017
Цитрусы, пряности и минеральность в выразительном вкусе. Все на своих местах. Хорошая стойкость. 89

Antonio Caggiano Greco di Tufo 2017
Приятные приподнятые ароматы с нюансами цитрусов и прополисных пряностей. Свежее. Вкус полный, структурный, сладкие фрукты, хорошее выражение, длина и объем. 89-90

D’Antiche Terre Greco di Tufo 2017
Чудесный, играющий, чистый аромат, построенный на цитрусовых нюансах. Вкус средний, с легким теплом. 88

ФАЛАНГИНА ИРПИНИЯ

D’Antiche Terre Falanghina Irpinia 2017
Сфокусированные ароматы средней насыщенности, цитрусы и травы. Вкус чудесный, экспрессивный, душистый, сбалансированный, с ароматными травами. Мягкое элегантное послевкусие с легкой минеральностью. 89-90

Colline del Sole Falanghina Irpinia 2017
Свежий, тонкий букет хрустящих зеленых яблок, груш, цитрусов. Вкус живой, элегантный, с минеральностью. Тонкое, сложное, очень стойкое. 91-92 heart.jpg

Quintodecimo Falanghina Irpinia 2017
Приятный открытый букет белых фруктов и минералов с хороший свежестью. Насыщенный, при этом элегантный вкус сладких цитрусов. Приятная стойкость, легкое тепло. 88

ПО ТЕМЕ:
Блог издателя CIAK, IRPINIA!



Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~QKi0Q
  • Vini Umani


    «Человечные вина» Сальво Фоти и других