Странники над морем тумана
12 Января 2024Исключительные вина Италии на мастер-классе Be.Come
НА ДЕГУСТАЦИИ
Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com
«Странники над морем тумана» назывался мастер-класс на клубном винном мероприятии Be.Come 2023. Дегустация была посвящена некоторым исключительным винам Италии. Ее вели мастер вина Габриэле Горелли и Даниэль Каллегари, итальянский редактор журнала Wine Enthusiast. В памятной подборке было собрано 11 вин со всей Италии от Bellavista, Terlan, Pietro Caciorgna, Donnafugata, Lungarotti, Castello di Albola, San Leonardo, Allegrini, Tasca d’Almerita, Antinori, Tenuta di Trinoro.
Тема дегустации была вдохновлена названием знаковой картины «Странник над морем тумана» немецкого художника-романтика Каспара Давида Фридриха. «Не так много вин поднимаются над туманом. Они иконы. Они дают определенность потребителям и служат маяками для более яркого будущего завтрашнего вина», – говорит Габриэле Горелли.
Be.Come – ежегодное бизнес-мероприятие клубного формата, стартовавшее в 2022 году в Сиене. В нем участвуют ведущие итальянские винодельни. В 2023 году Be.Come проходило в Милане.
Bellavista Franciacorta Teatro alla Scala Brut 2018
76% Шардоне, 24% Пино Нуар. Бленд, который мог бы иметь место в Шампани, но вино, как считает Горелли, несет послание «итальянскости». Такие вина более доступны по цене, тем не менее они серьезны. Немного более зрелое в ароматах, компактное во вкусе. Практически брют натюр – 3 г/л сахара. Сладость фруктов проходит через все вино. Яблоки и тропические фрукты, лимоны и цитроны, нюансы трав. Вкус довольно полный, стойкий.
76% Шардоне, 24% Пино Нуар. Бленд, который мог бы иметь место в Шампани, но вино, как считает Горелли, несет послание «итальянскости». Такие вина более доступны по цене, тем не менее они серьезны. Немного более зрелое в ароматах, компактное во вкусе. Практически брют натюр – 3 г/л сахара. Сладость фруктов проходит через все вино. Яблоки и тропические фрукты, лимоны и цитроны, нюансы трав. Вкус довольно полный, стойкий.
Terlan Terlaner I Primo Grande Cuvée 2019
70% Пино Бьянко, 28% Шардоне, 2% Совиньон Блан. В создании этого белого вина из Альто Адидже за образец берется стиль бургундских вин из Монраше. Широта ароматов, соль, многосложие, утонченность. Свежий вкус с шелковистой текстурой наполнен энергией. Невероятно длинное.
70% Пино Бьянко, 28% Шардоне, 2% Совиньон Блан. В создании этого белого вина из Альто Адидже за образец берется стиль бургундских вин из Монраше. Широта ароматов, соль, многосложие, утонченность. Свежий вкус с шелковистой текстурой наполнен энергией. Невероятно длинное.
Pietro Caciorgna Etna Rosso N’Anticchia 2020
100% Нерелло Маскалезе. Виноградник в Кастильоне на высоте 750 метров. Выпущено 4666 бутылок. Чистота, хрупкость в красносмородиновых ароматах. Ясный характер, шелковистые спелые фрукты. Полнота и вулканическая текстура, вельветовые танины, спектр тонов от томатного листа к красным фруктам и специям корицы и мускатного ореха. Долгое послевкусие.
100% Нерелло Маскалезе. Виноградник в Кастильоне на высоте 750 метров. Выпущено 4666 бутылок. Чистота, хрупкость в красносмородиновых ароматах. Ясный характер, шелковистые спелые фрукты. Полнота и вулканическая текстура, вельветовые танины, спектр тонов от томатного листа к красным фруктам и специям корицы и мускатного ореха. Долгое послевкусие.
Donnafugata Mille e Una Notte 2020
Неро д’Авола, Пти Вердо, Сира и другие сорта. Предпоказ винтажа. Суперсицилийское по своей концепции вино. Яркое выражение Сицилии. Полно вкуса, много цветочности, но высокая плотность. Фокус, чистота, красивая структура вельветовых танинов, утонченное прикосновение темных и красных фруктов. Статное и юное, требующее времени для интеграции древесных тонов.
Неро д’Авола, Пти Вердо, Сира и другие сорта. Предпоказ винтажа. Суперсицилийское по своей концепции вино. Яркое выражение Сицилии. Полно вкуса, много цветочности, но высокая плотность. Фокус, чистота, красивая структура вельветовых танинов, утонченное прикосновение темных и красных фруктов. Статное и юное, требующее времени для интеграции древесных тонов.
Lungarotti Rubesco Riserva Vigna Monticchio 2018
100% Санджовезе, Умбрия. Историческое вино, производимое десятилетиями. Выпуск 30 000 бутылок. Сдержанное в ароматах, темная вишня с приподнятые нюансы трав, почти пахнет глиной. Сила и плотность во вкусе, черная мородина и влажная земля, шоколад и лакрица. Хваткие танины. Создано жить несколько десятков лет.
100% Санджовезе, Умбрия. Историческое вино, производимое десятилетиями. Выпуск 30 000 бутылок. Сдержанное в ароматах, темная вишня с приподнятые нюансы трав, почти пахнет глиной. Сила и плотность во вкусе, черная мородина и влажная земля, шоколад и лакрица. Хваткие танины. Создано жить несколько десятков лет.
Castello di Albola Acciaiolo 2020
100% Каберне Совиньон из Радды в Кьянти Классико. Супертоскана. Раньше выращивать Каберне на прохладных высотах было вызовом, сейчас климат меняется. Вино железной хватки с текстурой, напоминающей поверхность терракотового горшка. Теплые тона фруктов, нюансы железа, эвкалипта, какао. Требует кабана в качестве гастрономического аккомпанемента.
100% Каберне Совиньон из Радды в Кьянти Классико. Супертоскана. Раньше выращивать Каберне на прохладных высотах было вызовом, сейчас климат меняется. Вино железной хватки с текстурой, напоминающей поверхность терракотового горшка. Теплые тона фруктов, нюансы железа, эвкалипта, какао. Требует кабана в качестве гастрономического аккомпанемента.
Tenuta San Leonardo San Leonardo 2017
60% Каберне Совиньон, 30% Карменер, 10% Мерло. Grand vin исторического поместья в Трентино. Особенность бленда – использование нетрадиционного сорта Карменер. Смородина, слива, цветы, травянистые и растительные нюансы в аристократическом профиле вина, которое всегда выделяется своей индивидуальностью. Сочные красные и синие фрукты, оттененные вкусом умами, линейный и дружественный в восприянии вкус. Винтаж, который можно открывать сразу, не дожидаясь долгой выдержки.
60% Каберне Совиньон, 30% Карменер, 10% Мерло. Grand vin исторического поместья в Трентино. Особенность бленда – использование нетрадиционного сорта Карменер. Смородина, слива, цветы, травянистые и растительные нюансы в аристократическом профиле вина, которое всегда выделяется своей индивидуальностью. Сочные красные и синие фрукты, оттененные вкусом умами, линейный и дружественный в восприянии вкус. Винтаж, который можно открывать сразу, не дожидаясь долгой выдержки.
Allegrini La Poja 2016
100% Корвина Веронезе с отдельного виноградника, первое такое вино из Вальполичеллы. Чистота, фокус, ясность, черноплодная рябина и красныефрукты в ароматах. Свежее, многослойное, молодое, бесконечное. Фантастическое вино.
100% Корвина Веронезе с отдельного виноградника, первое такое вино из Вальполичеллы. Чистота, фокус, ясность, черноплодная рябина и красныефрукты в ароматах. Свежее, многослойное, молодое, бесконечное. Фантастическое вино.
Tasca d’Almerita Tenuta Regaleali Riserva del Conte 2016
60% Перриконе, 40% Неро д’Авола, вино-икона сицилийского хозяйства, отдельный виноградник Vigna da Lucio. Перриконе – суперпиткий сорт, считает Горелли. Отличительный фиолетовый цвет. В свежих ароматах красные фрукты, копчености, мята, йод. Вкус с землистыми нюансами имеет силу и пряность, но и способность играть танинами. Подвижное, при этом структурированное вино, объем.
60% Перриконе, 40% Неро д’Авола, вино-икона сицилийского хозяйства, отдельный виноградник Vigna da Lucio. Перриконе – суперпиткий сорт, считает Горелли. Отличительный фиолетовый цвет. В свежих ароматах красные фрукты, копчености, мята, йод. Вкус с землистыми нюансами имеет силу и пряность, но и способность играть танинами. Подвижное, при этом структурированное вино, объем.
Antinori Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2011
57% Каберне Совиньон, 25% Мерло, 15% Каберне Фран, 3% Пти Вердо. Богатый, пышный букет темных фруктов, кедра и эвкалипта продолжается в сильном вкусе, который все-таки более компактен. Концентрация, переходящая в тяжесть, тепло, яркие фрукты, шоколад и тост.
57% Каберне Совиньон, 25% Мерло, 15% Каберне Фран, 3% Пти Вердо. Богатый, пышный букет темных фруктов, кедра и эвкалипта продолжается в сильном вкусе, который все-таки более компактен. Концентрация, переходящая в тяжесть, тепло, яркие фрукты, шоколад и тост.
Tenuta di Trinoro Rosso Toscana 2013
50% Каберне Фран, 33% Мерло, 13% Каберне Совиньон, 4% Пти Вердо. После выдержки во французском дубе вино помещают на отдых в цементные чаны. Плотно сплетено, но приподнятое, интригующее, бесшовное. Отполированный вкус, напряжение, бархатные танины. Цветы, фрукты, мясо, спелость и свежесть. Спящий, по-прежнему молодой гигант.
50% Каберне Фран, 33% Мерло, 13% Каберне Совиньон, 4% Пти Вердо. После выдержки во французском дубе вино помещают на отдых в цементные чаны. Плотно сплетено, но приподнятое, интригующее, бесшовное. Отполированный вкус, напряжение, бархатные танины. Цветы, фрукты, мясо, спелость и свежесть. Спящий, по-прежнему молодой гигант.
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~CMNS6
-
Barolo Cannubi и другие вина L’Astemia Pentita
Новинки, текущие релизы и вертикальные подборки от хозяйства в Бароло
-
Chianti Classico Gran Selezione 2017 – 2015
Новые релизы топовых вин
-
Что актуально на юге Италии
Некоторые победители Sud Top Wine
-
Красные вина от 8 микрохозяйств Кампании
Подборка от хозяйств, выпускающих не более 20 тысяч бутылок в год
-
Амароне новой волны
10 амароне с мастер-класса на Amarone Opera Prima
- Все материалы "Рекомендации"
-
Tenuta Carretta: Роеро, Ницца, Барбареско, Бароло, Альта Ланга
Текущие релизы с престижных территорий Пьемонта
