(43) Венето: DOCG Colli di Conegliano

12 Февраля 2015

Белые, красные и исторические десертные вина на восточных холмах Венето; красное De Stefani Stèfen 1624 2009


ВИНОГРАДНИКИ В РЕФРОНТОЛО DE STAFANI STEFEN 1624 2009 ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: Comune di Refrontolo, spaziovino.com, google.com

Городок Конельяно, известный в связи с производством просекко DOCG Conegliano Valdobbiadene, о чем мы рассказывали в предыдущем обзоре, является центром еще одной винной зоны – DOCG Colli di Conegliano. Ее название переводится как «Холмы Конельяно». На самом деле эта винная зона включает почти всю провинцию Тревизо, за исключением ее западных земель. Акцент делается на том, что для виноградников в этой зоне подобраны холмистые районы.

Одомашненные лозы в Тревизо культивировали древние венеты, но настоящая культура виноградарства появилась с приходом римлян. Поселения бенедиктинских монахов около крепостей Ченеда, Серравалле, Конельяно и Сузегана способствовали дальнейшему процветанию виноделия.

О превосходстве белых вин Конельяно указано в «Статутах Конельяно» 1282 года. Переход земель под контроль Венецианской республики был отмечен новым престижем вин: в XV веке вино из местечка Фелетто ценилось при дворе дожей. Когда император Священной Римской империи Карл V проезжал через Конельяно в 1532 году, ему подавали «отличнейшее» местное вино из Фелетто и Коллалбриго.

После морозов 1709 года белый сорт Просекко (ныне Глера) и красный Марцемино были признаны наиболее приспособленными к местным условиям. С основанием в 1869 году Энологического общества Тревизо и с публикацией труда «Лозы и вино в провинции Тревизо» (Vianello, Carpenè) началась современная эпоха виноделия.

В 1993 году была принята зона DOC Colli di Conegliano, а в 2011 году ее статус был повышен до DOCG. Она расположена на холмистых рельефах провинции Тревизо. С севера ее закрывают Доломиты, а на юге она выходит к равнине, открытой влиянию Венецианской лагуны. Геологическое происхождение почв связано с древними морскими породами и дальнейшим действием ледников и рек. Ветры являются природными защитниками лоз против гнили и грибковых заболеваний. Именно выраженное влияние ветров позволило выделить две субзоны к северу от Тревизо – Рефронтоло и Фрегона – для производства вин из заизюмленного винограда. Холодные сухие потоки воздуха позволяют естественным образом проводить аппассименто.

DOCG Colli di Conegliano связан с производством белых, красных и десертных вин из местных и международных сортов. Белое (Bianco) – это бленд из обязательных Манцони Бьянко (от 30%), Пино Бьянко и/или Шардоне (от 30%), к которым можно добавить до 10% Совиньона Блан и/или Рислинга. Красное (Rosso) включает не менее 10% каждого из следующих сортов: Каберне Фран, Каберне Совиньон, Марцемино и Мерло (для него лимит 40%); к ним можно добавить до 20% Инкрочио Манцони 2.15 и/или Рефоско. Красное должно выдерживаться минимум два года, из них 6 месяцев в бочках.

Как упоминалось выше, в рамках DOCG Colli di Conegliano выделено две субзоны – Рефронтоло и Фрегона. Вина с пометкой Refrontolo выпускают из красного сорта Марцемино (минимум 95%). Они могут быть как сухими , так и сладкими Passito, полученными по методу аппассименто. Сухие должны выдерживаться два года, из них год – в бочках. Сладкие имеют короткий минимальный срок выдержки, 4 месяца. История Марцемино в Рефронтоло насчитывает более шести веков. Местные виноделы абсолютно убеждены, что когда венецианец Лоренцо Да Понте писал либретто к опере Моцарта «Дон Жуан», то строчки «Налей вина! Прекрасного марцемино» относились именно к вину из Рефронтоло.

Белое Torchiato di Fregona – редкий пример десертного вина из смеси сортов. Это местные Глера (минимум 30%), Боскера (минимум 25%) и Вердизо (минимум 20%), к которым можно добавить до 15% других. Виноград подсушивают, прежде чем начать производство вина. Традиция выпуска торкиато ди Фрегона идет с начала XVII века. Среди используемых сортов особенно интересен Боскера, который растет только в этой субзоне. Вино поступает в продажу после двух лет выдержки.

Что попробовать

De Stefani Stèfen 1624 2009, IGT Veneto (DOCG Colli di Conegliano Refrontolo)

Сразу поясним, что 2009 – последний винтаж, когда Stèfen 1624 маркировано как IGT, даже если его всегда выпускали с исторического виноградника-крю в Рефронтоло. Со следующего урожая вино будет выходить как DOCG Colli di Conegliano Refrontolo. Это, пожалуй, самое эмблематичное вино хозяйства De Stefani. Семья Де Стефани работает в зоне Конельяно с середины XIX века и живет в Рефронтоло с 1624 года. Вино Stèfen, как писали фамилию в старые времена, выпускают только в удачные урожаи. Оно состоит из 100% Марцемино, прошедшего аппассименто. Это сухое красное вино выдерживают 36 месяцев в барриках и 18 месяцев в бутылках.

Глубокий темно-рубиновый, но все же прозрачный цвет. Щедрый, располагающий букет без промедления раскрывается сладкими тонами лесных ягод, с нюансами фиалок, шоколада, пряных трав и ванили. Ароматы, как и вкус, отличаются хорошей свежестью. При высокой концентрации и повышенном алкоголе (17%) это вино имеет прекрасный баланс и питкость, но также серьезную структуру, подбитую бархатными танинами. Черноплодная рябина, шоколад и мягкие пряности в продолжительном послевкусии. Подавать к красному мясу, дичи или как медитативное вино. 4 звезды – выбор SpazioVino

По-итальянски и по-русски:
Colli di Conegliano – Колли ди Конельяно
De Stefani – Де Стефани
Stèfen – Стефен


ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365


Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~ecVUR

Проект DOC 365

  • (357) Пьемонт: DOC Fara


    Самая южная микрозона Неббиоло в провинции Новары

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам