(54) Альто Адидже, Трентино и Венето: DOC Valdadige

23 Февраля 2015

Межрегиональная зона белых, розовых и красных вин; белое Santa Margherita Pinot Grigio 2014


ДОЛИНА АДИДЖЕ SANTA MARGHERITA PINOT GRIGIO 2014 ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: weinstrasse.com, spaziovino.com, google.com

Наше путешествие в горах Альто Адидже и Трентино завершит обзор, который объединяет эти регионы через общую винную зону DOC Valdadige. Она также слегка касается земель Венето, так что это единственная винная зона Италии, которая действует сразу в трех регионах.

DOC Valdadige своим названием ссылается на долину реки Адидже. Начинаясь у перевала Резия в Альто Адидже, река течет рядом с Мерано и Больцано, затем поворачивает на юг, проходит через Тренто, пересекает весь Трентино и далее течет по Паданской долине, сбрасывая воды в Адриатическое море. Адидже – вторая самая длинная река Италии, из-за чего ее бассейн поделен на несколько географических мест.

Топоним Valle dell’Adige / Val d’Adige, или по-немецки Etschtal, относится только к долине реки от Мерано в Альто Адидже до Роверето в Трентино. Между тем винная зона DOC Valdadige, или Etschtaler, имеет более обширную территорию. Она покрывает почти все виноградники Альто Адидже и Трентино и даже захватывает район Венето, относящийся к DOC Valdadige Terredeiforti.

DOC Valdadige, или Etschtaler, подперта с обоих сторон высокими горами. Ее почвы состоят из обломков доломитовых пород, но также из песка разного происхождения, принесенного рекой Адидже. Эти хорошо дренируемые почвы богаты минеральными солямии имеют повышенное содержание кремнезема. Климат, характерный для предгорий и гор, дает холодную, заснеженную зиму и и теплое, даже жаркое лето с большим перепадом дневных и ночных температур.

Как коридор, соединяющий Италию с Европой, долина Адидже всегда была стратегически важным местом, в том числе для поселения людей. Первые виноградники в долине разбивали древние римляне. Последовавшая за ними эпоха варваров вынудила жителей селиться выше в горах. В Средневековье монастыри, крепости и замки, многие из которых сохранили свою архитектуру до наших дней, были процветающими центрами сельского хозяйства и виноделия. «Статут Пери» (1253) предусматривал наказания за урон виноградникам. Во время правления Венецианской республики некоторые указы начала XV века повелевали вести «упорядоченное культивирование лоз».

Винная зона DOC Valdadige, или Etschtaler, была образована в 1975 году. Поначалу она включала белые и красные вина. Затем правила несколько раз пересматривались, расширив число выпускаемых вин. В 2006 году из DOC Valdadige выделили узкую DOC Valdadige Terredeiforti на границах Трентино и Венето.

Сегодня зона предусматривает выпуск белых, розовых и красных вин, а также игристых, из большого числа сортов. Для белого вина (Bianco) первостепенны Пино Бьянко, Пино Гриджио, Рислинг Италико, Мюллер Тургау и Шардоне (вместе или по отдельности, не менее 20%), к которым можно добавить любые из следующих – Треббиано Тоскано, Нозиола, Совиньон Блан и Гарганега. Сортовые белые (от 85% в составе вина) разрешены для Шардоне, Пино Бьянко и Пино Гриджио. Из Шардоне и Пино Бьянко также можно выпускать игристые вина (Frizzante), указывая сорт на этикетке.

Розовые (Rosato) и красные (Rosso) вина должны минимум наполовину состоять из сортов Энантио и/или Скьява (любого из семейства); недостающую часть восполняют Мерло, Пино Неро, Лаграйн, Терольдего, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Именное красное есть только у сорта Скьява, вернее, у семейства сортов – Скьява Гросса, Скьява Джентиле и Скьява Гриджиа (вместе или по отдельности, от 85%).

Что попробовать

Santa Margherita Pinot Grigio 2014, DOC Valdadige

Более полувека назад Santa Margherita первой в долине Адидже выпустила освежающее белое вино из Пино Гриджио вместо традиционных «медных» вин, окрашенных кожицей винограда. Сегодня Santa Margherita Pinot Grigio – знаменитый винный бренд Италии, покоривший мир. Как и пятьдесят лет назад, урожай происходит с горных склонов в долине реки Адидже, а именно – из пограничной территории между Альто Адидже и Трентино. После брожения вино остается в стальных чанах при пониженной температуре до бутилирования, чтобы ароматы не потеряли своей яркости.

Светло-соломенный цвет. Чистые, выраженные ароматы яблок, груш и лимонов, с легкими пряными нотками. Бодрящий свежий вкус имеет хорошую плотность и цитрусово-яблочные тона в доминанте. В финале – минеральность и характерные для Пино Гриджио нюансы поджаренного миндаля. На аперитив, к зеленым салатам, рыбе и морепродуктам, легким блюдам из белого мяса. 3 звезды

По-итальянски и по-русски:
Valdadige – Вальдадидже
Santa Margherita – Санта Маргерита
Pinot Grigio – Пино Гриджио


ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~TDXL5

Проект DOC 365

  • (361) Пьемонт: DOC Lessona


    Историческая микрозона Неббиоло в Верхнем Пьемонте; Tenute Sella Omaggio a Quintino Sella 2008

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам