Butussi Ribolla Gialla 2022 - 1974

21 Июня 2023

Белый сорт Фриули через восемь винтажей из пяти десятилетий


ВИНА НА ДЕГУСТАЦИИ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

Риболла Джалла – один из традиционных белых сортов Фриули. По случаю 50-летия этикетки Butussi в хозяйстве был организован ряд беспрецедентных дегустаций. Центральной из них была вертикальная дегустация вин Ribolla Gialla вплоть до 1974 года.

«Риболла Джалла с обычной винификацией на свежее фруктовое вино считается не очень интересной», – говорит винодел Филиппо Бутусси. Он вместе с двумя братьями представляет третье поколение семьи, которая в 1910 году основала винодельческое хозяйство на востоке Фриули в местечке Корно ди Розаццо. Сейчас виноделья Butussi является одним из лидеров престижной зоны DOC Friuli Colli Orientali.

«Вероятно, никто во Фриули не проводил подобной дегустации», – продолжает Филиппо. Благодаря Анджело Бутусси, отцу Филиппо, в хозяйстве собран редчайший архив. Он восходит к 1973 году, когда Анджело Бутусси начал выпускать вина под маркой хозяйства. Если поначалу бутылки собирались бессистемно, то с 2000 года в архив намеренно откладывают часть каждого винтажа. Сейчас собрано 18 тысяч бутылок. Мало кто во Фриули имеет такую коллекцию.

Между тем по ходу дегустации стало очевидным, что Риболла Джалла не просто с честью выдерживает испытание временем. Как замечает Филиппо, она, парадоксально, «со временем приобретает структуру».

На дегустации были открыты восемь вин разных десятилетий, начиная с новейшего релиза-2022, продолжая пятью винами XXI века 2017-2014-2011-2009-2005, переходя к зрелому 1997 году и заканчивая практически музейным урожаем 1974 года.

Все вина были открыты непосредственно на глазах узкого круга журналистов и экспертов. Возникли разногласия насчет 2014 года из-за того, что вино, возможно, скомпрометировано пробковой болезнью. Мы посчитали, что это не дефект пробки, а особенное развитие вина в сложном 2014 году и включили его в дегустационный отчет. В целом, Риболла Джалла имеет линейный характер, который с возрастом приобретает неожиданную интригу. Полноценные третичные ароматы у Риболлы от Butussi появляются после 14-18 лет.

Butussi Ribolla Gialla 2022
12,5% алк. Бледно-соломенный цвет. Широкие ароматы, на полунюансах лимонов, персиков, цветов и трав, ромашки, как вода из родника, с ощущением каменистой минеральности. Широкий округлый вкус, тона белых яблок и мягкие оттенки цитрусов, минеральные штрихи. Хороший объем и стойкость. 89

Butussi Ribolla Gialla 2017
Приобретает в ароматах больше тональности желтых фруктов, особенно желтых яблок. Вкус с объемом, мягкие прополисные пряности, округлость. Появляется «жирок», но, как и 2022, дает ощущение родника. Стойкий финал с мягким пряным мерцанием. 88

Butussi Ribolla Gialla 2014
Спорная бутылка. Некоторые посчитали ее с пробковой болезнью. На наш взгляд, это особенность развития 2014 года. В начальных ароматах есть нюансы запахов старого погреба, мягкие тона желтых яблок. Плотный вкус моложе, чем 2017, с тонами цитрусов, текстура обретает некоторую сливочность. Длинный финал. 88

Butussi Ribolla Gialla 2011
Блестящий желтый цвет. Ароматы развиваются в сторону богатства, они даже слегка карамелизованы, немного кураги. Округлый, богаты, полный вкус. Теряется «родниковый» привкус более молодых винтажей. Тона соленой карамели, мушмулы. Длинное, сливочное послевкусие с легким нюансом миндаля. 90

Butussi Ribolla Gialla 2009
После первого «холодного дуновения погреба» ароматы становятся приподнятыми, с тонами несладкого марципана, возвращается родник. Гладкий, элегантный вкус. Можно ошибочно представить, что вино выдерживалось в бочке. Округлость, гладкость, меньше богатства, больше элегантности. Длинное, слегка пряное послевкусие. Один из наших фаворитов. 91

Butussi Ribolla Gialla 2005
13% алк. Глубокий золотистый цвет. Богатые, зрелые ароматы желтых фруктов, очень гладкие. Свежий и элегантный вкус с решительной кислотностью впечатляет тонами желтых фруктов, карамели, прополиса. Ярко-пряный финал. Звезда дегустации. 92

Butussi Ribolla Gialla 1997
Светлее по цвету, чем 2005. Зрелые ароматы приобретают легкую медовость среди тонов карамели и разрезанного желтого яблока. Вкус богатый, но не столь сложный. Меньше желтых фруктов, но достаточно цитрусов, чтобы найти родство с более молодыми винтажами. Стойкий пряный финал, в котором слышны нюансы корицы. 90

Butussi Ribolla Gialla 1974
Анджело Бутусси было 24 года, когда он сделал это вино. Янтарный цвет. Сфокусированные ароматы с элегантными тонами рансьо, свойственными выдержанному коньяку, легкие сладкие ноты, очень сухая коричневая курага. Вкус средней плотности. Мягкая карамель, приятная пряность, тона желтых яблок. Очень стойкое минеральное окончание, оставляющее ощущение легких танинов. Анджело Бутусси замечает, что вино могло находиться какое-то время в бочках из каштана или шелковицы. Памятный опыт и шапо его создателю. 90


Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~sbc6L
  • Butussi Genesis 2021 - 2000


    Шесть винтажей престижного Совиньон Блана из Фриули