(89) Марке: DOC Pergola

30 Марта 2015

Розовые и красные вина из Алеатико; красное Terracruda Ortaia 2012


ГОРОДОК ПЕРГОЛА TERRACRUDA ORTAIA 2012 ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: panoramio.com, spaziovino.com, google.com

В предгорьях Апеннин, к юго-востоку от Урбино, есть средневековый городок Пергола. Основали его в начале XIII века выходцы из Губбио, что по другую сторону гор. Поселенцы привезли с собой лозы, называвшиеся Пергола, от которых и пошло название города. Сегодня виноградники вокруг города входят в винную зону DOC Pergola.

На протяжении веков в Перголе поддерживается традиция культивирования красного сорта, исторически известного как Верначча ди Пергола. До сих пор местные красные вина называются так же. Первые документальные свидетельства о Верначче ди Пергола относятся к XVII веку. Этот сорт был в цене для производства как сортовых вин, так и блендов. В 1875 году на региональной сельскохозяйственной выставке Феррары бутылки верначчи из Перголы помечались как “vino di lusso”, т.е. вино класса люкс.

С развитием ампелографии в XIX веке виноградники стали предметом научных исследований. Первый важный проект предпринял Джузеппе Мамиани, академик Сельскохозяйственной школы Пезаро, в 1833 году. Он сравнивал сорта земель Пезаро, куда входит Пергола, с сортами тосканскими. Среди первых были выделены Верначча Нера и Алеатико. Столетием спустя ампелографический трактат Марцотто (1925) указывал в списке ведущих сортов провинции Пезаро такие, как Верначча Нера, Верначча и Алеатико.

Современные генетические исследования открыли, что Верначча из Перголы является биотипом Алеатико. Так что традиционное название Vernaccia di Pergola, на самом деле, подразумевает другой сорт!

Когда в 2005 году для вин Перголы была принята контролируемая зона, то она называлась DOC Vernaccia di Pergola. В 2011 году ее переименовали в DOC Pergola, чтобы прекратить многовековую путаницу с сортами.

Винная зона находится рядом с городом Пергола, в долине реки Чезано. Здесь, в 30 километрах от моря, начинаются отроги Апеннин. Большинство виноградников растет на склонах на высоте от 200 до 500 метров. Холмы сложены из твердых песчаных и глинистых пород с высоким содержанием известняка, а поверхностный слой также включает наносные породы, принесенные рекой с гор. Климат умеренный, местность хорошо продувается ветрами.

Все вина DOC Pergola основаны на Алеатико, но содержание сорта варьируется в зависимости от типа вина. Самым характерным является красное Aleatico, т.е. с указанием сорта (от 85% в составе). Его можно выпускать как тихое, как игристое Spumante и как вино из заизюмленных ягод Passito. По содержанию сахара все эти вина могут быть от сухих до сладких.

Розовые вина Rosato содержат от 60% Алеатико. Их можно выпускать в игристых версиях Frizzante и Spumante. По содержанию сахара игристые розовые могут быть от сухих до сладких.

Красные Rosso, как и розовые, включают минимум 60% Алеатико.

Что попробовать

Terracruda Ortaia 2012, DOC Pergola Aleatico Superiore

Terracruda – относительно новое хозяйство. Проект трех партнеров стартовал в 2000 году, а через пять лет была завершена винодельня, где теперь управляется энолог Джанкарло Соверкиа. В качестве главных ценностей были выбраны автохтонные сорта, «зеленые» технологии и неопустошительное хозяйствование. Terracruda выпускает четыре вина в рамках DOC Pergola. Ortaia, из 100% Алеатико, проводит 12-16 месяцев в неновых бочках и год в бутылках, демонстрируя типичный характер сорта, удачно подчеркнутый аккуратной выдержкой.

Прозрачный темно-рубиновый цвет. Насыщенный, богатый букет роз, засахаренной малины, сливы, вишни с легкой соловатой нотой. Вкус хорошо сбалансированный, освежающий и со средней структурой. Он продолжает ароматы, добавляя легкие шоколадные, миндальные ноты и пряности в продолжительном, щедром послевкусии. 3,5 звезды

По-итальянски и по-русски:
Pergola – Пергола
Terracruda – Терракруда
Ortaia – Ортайя


ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~bfMe5

Проект DOC 365

  • (352) Пьемонт: DOC Valli Ossolane


    Неббиоло и другие сорта в самой северной зоне Пьемонта; Cantine Garrone Prünent 2013

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам