(63) Фриули: DOC Collio Goriziano

4 Марта 2015

Одна из лучших областей белого виноделия Италии; Villa Russiz Sauvignon De La Tour 2013


ТЕРРАСИРОВАННЫЕ ВИНОГРАДНИКИ В КОЛЛИО VILLA RUSSIZ SAUVIGNON DE LA TOUR 2013 ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: movimentoturismovino.it, spaziovino.com, google.com

DOC Collio Goriziano, или Collio, вне сомнения входит в число лучших областей белого виноделия Италии. Подобно тому, как в Тоскане в шестидесятые годы зародилось супертосканское движение по красным винам, Коллио в это же время стала очагом новых экспериментов и качественного производства белых вин. Сегодняшние виноделы Коллио продолжают поддерживать высокую планку.

Коллио по-итальянски, или Брда по-словенски, – это географическая местность предальпийских холмов между Италией и Словенией. Политическая граница, разделившая холмы на две страны, была проложена после Второй мировой войны. К Италии отошла меньшая часть: она занимает территорию между реками Изонцо и Юдрио, с севера ограничена государственной границей, а юга – равниной. Именно там расположена винная зона DOC Collio Goriziano.

Холмы тянутся вдоль оси восток-запад, их южные склоны имеют оптимальные условия для виноградарства. Лозы культивируют только на склонах, на высоте от 60 до 270 метров над уровнем моря. Как в соседней зоне DOC Friuli Colli Orientali, почвы состоят из легко расслаивающегося флиша морского происхождения. Климат Коллио характеризуется холодной зимой и жарким, но не душным летом. Он испытывает влияние Юлийских Альп, защищающих от холодного воздуха, и Адриатического моря, смягчающего погодные крайности. Ветра с гор и моря обеспечивают постоянную вентиляцию воздуха.

В римскую эпоху лозы карабкались по фруктовым деревьям – яблоням, грушам и смоковницам, а из винных сосудов как-то пришлось сложить мост через реку Изонцо для проезда императора Максимина Фракийца, рассказывал в III веке историк Геродиан. Далее виноградники и виноделие упоминались в разных документах от готического и лангобардского периодов до аквилейского патриархата. Во время правления патриархов вином выплачивали подати.

С XVII века в архивах стали появляться названия сортов, которые выращивали в Коллио. Первыми были отмечены белые Риболла и Чивидино и красные Рефоско и Корвино. С середины XVIII века виноделие региона развивало общество Società Agraria Goriziana. Важным персонажем этого времени был Джакомо Фабричио, благодаря которому в Коллио успешно прижилась практика строить террасы для культивирования виноградников. В наши дни террасы, или ронки на диалекте, весьма характерны для сельских пейзажей Коллио.

Отцом современного виноделия Коллио считают французского графа Теодора Де Ла Тура. Через брак он переехал жить в Коллио в 1868 году. Для своего поместья Russiz Де Ла Тур привез благородные сорта винограда из Франции и Германии, которые впоследствии получили распространение по всему региону.

В начале XX века около 90% вина из Коллио было белым. Послевоенное разделение Коллио между Италией и Словенией больно ударило по виноделию, поскольку многие хозяйства потеряли земли и постройки. DOC Collio Goriziano, или Collio, была образована в 1968 году.

Сегодня, как и сто лет назад, в Коллио доминирует белое виноделие. DOC Collio Goriziano разрешает культивирование 12 белых сортов и 5 красных. Как везде во Фриули, акцент ставится на производство сортовых вин, с долей сорта от 85%.

Белые сортовые вина можно выпускать из следующих – Шардоне, Мальвазия Истриана, Мюллер Тургау, Пиколит, Пино Бьянко, Пино Гриджио, Риболла Джалла, Рислинг, Рислинг Италико, Совиньон Блан, Фриулано и Траминер Ароматико. Общее белое (Bianco) может включать любые из перечисленных. Из всех сортов только Пиколит идет на производство десертных вин: по содержанию сахара они бывают от полусладких до сладких.

Красные вина могут иметь следующие сортовые указания на этикетке – Каберне (Каберне Фран и/или Каберне Совиньон и/или Карменер), Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Неро. В общем красном (Rosso) можно использовать любые из этих сортов.

Что попробовать

Villa Russiz Sauvignon De La Tour 2013, DOC Collio Sauvignon

Villa Russiz – то самое поместье, где граф Де Ла Тур 150 лет назад заложил основы современного виноделия Коллио. После угасания рода поместье перешло благотворительному фонду Fondazione Villa Russiz (на вилле больше века открыт детский приют), но это не отразилось на его винной репутации. Поместье продолжает оставаться одним из лучших винодельческих хозяйств Фриули, а Sauvignon De La Tour входит в число самых признанных белых вин. Sauvignon De La Tour – это 100% Совиньон Блан. Вино бродит в стальных чанах при контролируемой температуре, затем его выдерживают минимум 7 месяцев на тонком дрожжевом осадке.

Светло-соломенный цвет. Яркий, но элегантный и многосложный букет объединяет доминирующий тон грейпфрута, белой смородины и маракуйи с приятными растительными тонами смородинового листа, спаржи и перечной мяты. Отличная свежесть. Вкус полный, гладкий, прекрасно сбалансированный. В стойком, объемном послевкусии – пряные тона грейпфрутовых корок и легкая минеральность. 4 звезды – выбор SpazioVino

По-итальянски и по-русски:
Collio Goriziano – Коллио Горициано
Villa Russiz – Вилла Руссиц
Sauvignon De La Tour – Совиньон Де Ла Тур


ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~oi2Mu

Проект DOC 365

  • (360) Пьемонт: DOC Bramaterra


    Важная микрозона Неббиоло между Гаттинарой и Лессоной; Antoniotti Bramaterra 2011

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам