Горный ужин в четыре руки в Locanda Margon
31 Августа 2013Звездные повара Норберт Нидеркофлер и Альфио Гецци будут готовить вместе 12 сентября
![](/upload/iblock/53a/53a585c27343e1bb7ee96863a35767a3.jpg)
![](/upload/iblock/fdf/fdf535eddf0fa1a5a07846f6820571d8.jpg)
![](/upload/iblock/254/254dd3edc56c4bd1996923bb479bac54.jpg)
Фото: St. Hubertus, Locanda Margon
Альпийский ресторан Locanda Margon предложит своим гостям специальное горное меню в четверг, 12 сентября. Ужин будут готовить в четыре руки Норберт Нидеркофлер (Norbert Niederkofler), апологет высокой кухни и шеф-повар ресторана St. Hubertus в Альто Адидже, и шеф-повар Locanda Margon Альфио Гецци (Alfio Ghezzi).
Известно меню вечера. Оно включает пять закусок, среди которых маринованный козленок, молодые побеги красной ели и крекер на подушке из смолы от Нидеркофлера; печенка, квашеная капуста, грудинка и кумин от Гецци.
На горячие блюда будут предложены арктический голец с супом из шардоне; ячменный орцотто с горными травами; бедро барашка с ромашкой, белыми грибами, картофелем аль Веццена и кукурузой.
Меню завершат два десерта – сорбет из зеленого яблока с маршмеллоу из горной сосны и торт захер St. Hubertus.
Ужин будут сопровождать игристые вина дома Ferrari – Perlé 2006, Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2001 и Perlé Nero 2006.
Цена – €85, включая вино.
Адрес: Via Margone di Ravina, 15, 38123 Trento
ПО ТЕМЕ:
Рецепт СПАГЕТТИ PERLÉI
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~oEcnn
-
Виноделы Апулии против ветряных мельниц
Производители вина выступают против строительства ветряных станций на территории винодельческой зоны Саличе Салентино
-
Винные бутсы Nike в честь Андреа Пирло
Nike создал бутсы, чествуя звезду итальянского футбола и его страсть к вину
-
Моцарт у Лагедера и джаз в Панцано
«Винные» оперы Моцарта на концерте у Alois Lageder в августе и дегустации с джазом в Тоскане в сентябре
-
Полемика в Вальполичелле из-за поправок
Ведущие производители Вальполичеллы возмущены новыми поправками, разрешающими виноградники на равнине
-
День граппы
Производители национального напитка провели день открытых дверей
- Все материалы "Новости"