(137) Апулия: DOC Lizzano

17 Мая 2015

Маленькая зона в провинции Таранто с большим числом вин; Cantine Lizzano Manorossa 2013


НА ПОБЕРЕЖЬЕ ЛИЦЦАНО CANTINE LIZZANO MANOROSSA 2013 ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: panoramio.com, spaziovino.com, google.com

Внутренняя сторона итальянского каблука, он же полуостров Саленто, выходит к Ионическому морю. Там, в провинции Таранто, есть небольшой городок Лиццано. Вокруг него находится винная зона DOC Lizzano. В отличие от обширной DOC Primitivo di Manduria, которая также покрывает эти земли и специализируется на одном красном вине из Примитиво, DOC Lizzano включает красные, розовые и белые вина из нескольких сортов.

Виноделие в Лиццано, как и во всей Апулии, восходит к античным временам. Древнегреческие колонии спартанцев на Ионическом побережье были первыми очагами культивирования лоз и производства вина. Позднее сельское хозяйство развивалось в поместьях-массериях. До XVIII века усадьбы символизировали богатство владельцев феодальных поместий. Между тем мелкие наделы с виноградниками часто были единственной собственностью крестьян. С XIX века сельская элита начала селиться в городах, а их массерии стали превращаться в центры организованного производства вина. В них строились пальменто – помещения для прессования урожая и брожения вина, которыми могли пользоваться крестьяне. В XX веке эта модель производства легла в основу винных кооперативов.

Контролируемая зона DOC Lizzano действует с 1988 года. Она расположена между Лиццано и Таранто. Это прибрежный район с типичным средиземноморским климатом, мягкой зимой и жарким летом. Местность хорошо продувается ветрами и отличается особенно ярким светом, благодаря тому, что лучи отражаются от моря. Лозы растут на равнине, на глинистых и песчаных почвах с высоким содержанием известняка. Виноградники часто огорожены невысокими стенами сухой кладки из местного же камня.

В рамках DOC Lizzano выпускают более десятка вин – красных, розовых и белых, большинство из которых также бывают игристыми.

Красное Rosso основано на сорте Негро Амаро, которого должно быть 60-80%. К нему можно добавлять до 40% следующих сортов в любых пропорциях – Монтепульчано, Санджовезе, Бомбино Неро и Пино Неро. Также есть два сортовых вина, которые на этикетках отмечены как Negroamaro (Негро Амаро не менее 85%) и Malvasia Nera (Мальвазия Нера ди Бриндизи и/или ди Лечче вместе или отдельно от 85%).

Розовое Rosato имеет такой же состав, как Rosso. Также есть сортовое розовое вино из Негро Амаро (от 85% в составе).

Белое Bianco включает следующие обязательные сорта – Треббиано Тоскано (40-60%) и Шардоне и/или Пино Бьянко (от 30%).

Rosso, Rosato и Bianco можно выпускать игристыми Frizzante, а розовое и белое – также игристыми Spumante.

В 2008 году в северной части провинции Таранто была образована винная зона DOC Colline Joniche Tarantine. Ее название указывает на холмы на Ионическом побережье в окрестностях Таранто. Новая зона предусматривает самые разные вина – белые, розовые и красные; тихие и игристые; сухие и сладкие. Белое Bianco основано на Шардоне, которого должно быть не менее половины. Его можно выпускать как тихим, так и игристым Spumante. Еще есть белое Verdeca, оно включает от 85% этого сорта. Розовое Rosato содержит минимум 50% Каберне Совиньона. Красное Rosso имеет такой же базовый состав, как Rosato. Из Примитиво разрешено выпускать красное вино с указанием сорта на этикетке, при этом доля сорта должна составлять от 85%. Если красные вина имеют пометку Superiore, это означает пониженную урожайность и повышенное содержание алкоголя. Сорт Примитиво также идет на производство двух красных крепленых вин – Primitivo Liquoroso Secco и Primitivo Liquoroso Vino Dolce Naturale. В обоих винах доля Примитиво должна быть от 85%.

Что попробовать

Cantine Lizzano Manorossa 2013, DOP Lizzano Rosso Negroamaro

В 1959 году врач и просвещенный фермер Луиджи Рудджиери был инициатором объединения более сотни крестьянских хозяйств, что вкоре привело к рождению кооператива Cantine Lizzano. Сегодня Cantine Lizzano имеет более 400 членов и охватывает более 500 гектаров виноградников. Это единственный итальянский кооператив, которым управляет женщина. Вино Manorossa состоит из Негро Амаро с 50-летних виноградников. Лозы растут отдельными кустами ad alberello, урожай собирают вручную. Вино выдерживается 6 месяцев в больших бочках из французского дуба и 6 месяцев в бочках-тонно меньшего объема.

Темно-рубиновый цвет. Несложный букет средней насыщенности. Сладкие ванильно-древесные и ягодно-конфитюрные ароматы в доминанте. Льющийся, нетяжелый вкус, повторящий ароматы, с мягкими танинами. Горький шоколад, обожженная древесина и какао в послевкусии. 3 звезды

По-итальянски и по-русски:
Lizzano – Лиццано
Cantine Lizzano – Кантине Лиццано
Manorossa – Маноросса


ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~kM0G6

Проект DOC 365

  • (357) Пьемонт: DOC Fara


    Самая южная микрозона Неббиоло в провинции Новары

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам