(324) Пьемонт: DOC Freisa d’Asti

20 Ноября 2015

Фреиза как традиционный красный сорт Асти; Cascina Gilli Arvelé 2013


ПЕЙЗАЖИ ЗОНЫ CASCINA GILLI ARVELE 2013 ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: italianwinelove.it, spaziovino.com, google.com

Пьемонт богат на автохтонные сорта винограда. Некоторые из них, такие как Неббиоло и Барбера, имеют международную славу. Другие не столь признаны, даже если их вина отличаются оригинальностью. Фреиза – один из таких недооцененных сортов. Сейчас его больше всего культивируют в окрестностях Асти и Турина, в зонах Freisa d’Asti и Freisa di Chieri. Этот обзор посвящен DOC Freisa d’Asti, где выпускают красные тихие и игристые вина.

Первым очагом культивирования Фреизы принято считать земли на границе современных провинций Асти и Турина. Оттуда сорт затем распространился в другие районы Пьемонта. В конце XVII века виноградники Фреизы были задокументированы в Нейве.

В 1799 году винный эксперт Нуволоне представлял Фреизу как «сорт первой категории качества». Во второй половине XIX века этот виноград являлся одним из ведущих в Пьемонте. Винные исследователи Де Мария и Леарди указывали, что посадки Фреизы в Асти и Алессандрии занимали от трети до половины всех виноградных площадей. Сорт выбирали из-за простого ухода и хорошей устойчивости к болезням. Тогда же Фреизу добавляли чуть ли не во все красные пьемонтские вина. Если из Фреизы делали отдельное вино, то оно могло быть сухим или полусладким, тихим или шипучим.

Свое название виноград получил от латинского слова fresia, т.е. клубника. Для вин из Фреизы действительно характерны клубничные тона. Между тем последние генетические исследования открыли близкие родственные связи между Фреизой и Неббиоло. Вероятнее всего, Фреиза является отпрыском Неббиоло.

В настоящее время Фреиза занимает второе место среди красных сортов в провинции Асти, но площади посадок в несколько раз ниже, чем у лидирующего сорта Барбера. С 1972 года здесь действует контролируемая зона DOC Freisa d’Asti. Она охватывает всю провинцию, за исключением равнинных земель на западе. Почвы состоят из древних морских отложений. Климат умеренный. В 2013 году площадь виноградников в реестре зоны составляла более 240 гектаров.

Freisa d’Asti означает красное вино из 100% Фреизы. Его выпускают тихим или игристым. Тихие вина с пометкой Superiore означают повышенное содержание алкоголя и обязательную выдержку до ноября следующего за урожаем года.

Игристые вина могут быть Frizzante и Spumante. Их традиционно выпускают с небольшим содержанием остаточного сахара.

Что попробовать

Cascina Gilli Arvelé 2013, DOC Freisa d’Asti

Джанни Верньяно и Кьяра Мартинотти начали работать в Нижнем Монферрато в 1983 году. Два года спустя их дебютное вино, из сорта Фреиза, сразу заинтересовало итальянских критиков. За двадцать лет хозяйство Cascina Gilli построило репутацию ведущего в работе с Фреизой. С таким же вниманием в хозяйстве культивируют другие традиционные сорта. Виноградники растут на склоне рядом с домом XVIII века. Местные светлые мергелевые почвы известны как terra bianca. Они имеют больше общего с Ланге, чем с Монферрато. Вина отличаются насыщенным, полным, структурированным вкусом. Cascina Gilli выпускает несколько красных вин из Фреизы. Arvelé, что на пьемонтском диалекте означает откровение, – это топовое вино из отборного урожая. Исторический виноградник на холме Корнарето находится на высоте 350 метров и отличается низкой урожайностью (меньше 40 гектолитров с гектара). Виноград собирают при идеальной зрелости. Вино выдерживают в бочках, новых и ранее использовавшихся, в течение по крайней мере 18 месяцев.

Блестящий, прозрачный темно-рубиновый цвет. Глубокий, выразительный, освежающий букет спелой темной вишни, земляники, фиалок, влажных табачных листьев, а также бальзамика и ароматных трав. Сложный и насыщенный, при этом тонко сотканный вкус продолжает линию ароматов. Освежающая кислотность поддерживает его в тонусе, между тем широкие танины имеют текстуру кашемира. Долгое, неотпускающее послевкусие оканчивается вишневыми и минеральными тонами. Подавать к изысканным блюдам из мяса. 4 звезды – выбор SpazioVino

По-итальянски и по-русски:
Freisa d’Asti – Фреиза д’Асти
Cascina Gilli – Кашина Джилли
Arvelé – Арвеле


ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~ls9s4

Проект DOC 365

  • (364) Пьемонт: DOC Carema


    Неббиоло на границе между Пьемонтом и Валле д’Аоста; Cantina Produttori Nebbiolo di Carema Carema Riserva 2011

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам