10 игристых просекко
21 Августа 2013Сухие и полусухие просекко рекомендует Карина Согоян в Москве
ПРОСЕККО – ПОПУЛЯРНЫЕ БЕЛЫЕ ИГРИСТЫЕ ИЗ ВЕНЕТО
ЧЕТВЕРКА ФАВОРИТОВ НА ДЕГУСТАЦИИ
Текст: Карина Согоян
Фото: Карина Согоян
Игристые просекко давно популярны в Италии. В последнее время их слава приобрела международный размах: свое дело сделали волшебные пузырьки, приятный вкус и демократичные цены.
Просекко выпускают на севере Италии, в регионах Венето и Фриули. Для вина отведено несколько зон производства. Самая распространенная – DOC Prosecco, самая престижная – DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco.
Обычно игристое просекко получают резервуарным методом, то есть второе брожение вина проходит в больших закрытых чанах под давлением. Хорошее просекко отличается мелкими пузырьками; чистыми, привлекательными фруктовыми ароматами яблок и груш; приятной питкостью.
Для просекко характерен чуть более сладкий вкус, чем, к примеру, для франчакорты или шампанского. Это связано с тем, что его традиционно выпускают в версии экстра драй (Еxtra Dry), где содержание сахара составляет 12-17 граммов. В последнее время все более востребованными, особенно среди международных потребителей, становятся сухие просекко брют (Brut). В категории брют допускается 0-12 граммов сахара. Категория вина (Brut, Extra Dry и т.д.) обычно указана на этикетке.
Вот десять просекко, которые мы продегустировали в Москве и рекомендуем к покупке.
Valdo Marca Oro
DOCG Valdobbiadene Prosecco. Extra Dry
Классический образец, тонкий цветочный аромат (липа, акация, немного лимонных ноток), мягкое, питкое, свежая кислотность. Для любителей классического просекко.
Цена: 970 рублей*
Nino Franco
DOCG Valdobbiadene Prosecco. Brut
Более минеральное и строгое, в аромате больше цитрусовых оттенков, вкус изящный, минеральный, с яркой кислотностью. Для любителей более строгого и сухого стиля.
Цена: 1170 рублей*
Tenuta Ca’Bolani
DOC Prosecco. Brut
В аромате достаточно яркое, сочетает цветы и фрукты, вкус приятный, но без изящности. Хороший образец на каждый день.
Цена: 555 рублей*
Bacio della Luna
DOC Prosecco. Extra Dry
Приятный классический аромат с цветочными и цитрусовыми нюансами, во вкусе спокойное, с неплохим балансом сладости и кислотности. Для любителей более сладкого стиля.
Цена: 700 рублей*
Botter
DOC Prosecco. Extra Dry
Уравновешенный классический образец, в аромате больше цветочных тонов, фрукты на втором плане. Ровное и приятное во вкусе.
Цена: 995 рублей*
Contarini Victor Cinquantaquattro
DOC Prosecco. Extra Dry
Образец хорошего классического стиля, в аромате есть леденцовый тон, который не портит это вино, приятное мягкое во вкусе с хорошей кислотностью.
Цена: 990 рублей*
Belstar
DOC Prosecco. Extra Dry
Cдержанный образец, чем и подкупает, с приятным тонким ароматом, нежным вкусом с хорошей сочной кислотностью. Для любителей не очень ярких вин.
Цена: 890 рублей*
Danzante
DOC Prosecco. Extra Dry
С неярким, тонким ароматом, больше цитрусовых оттенков, есть слегка уловимая дымная нотка, изящное и деликатное во вкусе. Хорошей образец, без лишней навязчивости.
Цена: 900 рублей*
Ruggeri Giall’Oro
DOCG Valdobbiadene Prosecco. Extra Dry
Хорошее сложное просекко, в аромате цветы, фрукты, цитрусовые. Во вкусе полное с хорошим балансом, сочное. Для любителей полнотелого стиля.
Цена: 1290 рублей*
Col di Luna
DOC Prosecco Treviso. Extra Dry
Элегантное вино с интересным разноплановым ароматом (цитрусовые, спелые белые фрукты, цветы), хорошей полной структурой во вкусе, отличным балансом.
Цена: 1100 рублей*
*Цена в магазине “Легенда Крыма” в Москве
ПО ТЕМЕ:
Вино недели BELLENDA PROSECCO SUPERIORE SAN FERMO 2012
Вино недели NINO FRANCO PROSECCO RUSTICO
Новости ПРОСЕККО ПОД ОХРАНОЙ ПОЛИЦИИ
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~QapQr
-
10 Asti и Moscato d’Asti
Подборка качественных москато из Асти разных стилей и сладости
-
Белые вина Альто Адидже 2020-2017
Шардоне, Совиньон, Пино Гриджио, Рислинг, Гевюрцтраминер: новые релизы
-
33 Chianti Classico 2017
В продажу выходят вина рекордно низкого урожая
-
20 вин из Венето. Часть 1
Интересные белые и красные вина на мастер-классе Керин О’Киф
-
Текущие релизы Generazione Alessandro
Дебюты крю Sciaramanica и розе Vignazza плюс белое Trainara с Этны
- Все материалы "Рекомендации"