Donatella Cinelli Colombini Brunello Riserva 2013 – 1999

16 Декабря 2019

Как эволюционирует брунелло ризерва на примере пяти винтажей


ВИНА НА ДЕГУСТАЦИИ

Текст: Карина Согоян
Фото: Карина Согоян

Донателла Чинелли Коломбини, из рода знатных сиенских аристократов и владельцев Fattoria dei Barbi в Монтальчино, основала собственную винодельческую компанию в 1998 году. Donatella Cinelli Colombini объединяет два тосканских хозяйства. Одно, Casato Prime Donne, находится на территории DOCG Brunello di Montalcino и специализируется на выпуске вин этой зоны. Вертикальная дегустация ризерв 2013-1999, устроенная в этом году в хозяйстве, охватила практически всю историю Casato Prime Donne.

Сейчас хозяйство насчитывает 17 гектаров виноградников, где растет только Санджовезе. Уход ведется органически с элементами биодинамики. Между 2008 и 2015 годами в Casato Prime Donne были селекционированы местные дрожжи, которые теперь используются для производства своего вина, а также доступны другим хозяйствам Монтальчино.

Brunello di Montalcino Riserva имеет ограниченное производство. Его выпускают только в удачные урожаи. В настоящее время среднее производство составляет порядка 6 600 бутылок. Ризерва проводит в дубе более трех лет – сначала в тонно объемом 500-700 литров, затем в больших бочках объемом 15-40 гектолитров.

Следует заметить, что в 2016 году в ферментационном цеху были установлены цементные чаны, которые с этого винтажа заменили стальные. Отличительная особенность компании: в Donatella Cinelli Colombini работают только женщины.

Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino Riserva 2013
6 600 бутылок. Глубокий темно-рубиновый цвет. В первой части аромат демонстрирует доминанту пряных тонов с нюансами красного дерева. С аэрацией раскрывается ягодная гамма: перезрелая темная вишня, ежевика и шелковица. Плотный, но не тяжелый вкус, еще немного чувствуется бочка, объемные велюровые танины, хорошая кислотность и баланс. Глубокое, породистое и сложное вино для долгого развития. 94

Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino Riserva 2012
6 600 бутылок. Глубокий темно-рубиновый цвет. Красивый слоистый аромат наполнен оттенками табака, темных лесных ягод, сандала, гвоздики, кофе и кожи. Элегантный, тонкий и одновременно насыщенный вкус, шелковые танины и отличная выраженная кислотность, долгий минеральный финал. Более тонкий и изящный стиль. Тоже на длительное развитие. 92

Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino Riserva 2007
3 000 бутылок. Насыщенный темно-гранатовый цвет. В слоистом аромате смесь свежераздавленных ягод вишни и ежевики, приправленных розмарином, сандалом и кофе. Достаточно плотное и объемное во вкусе, но при этом очень сочное и молодое. Зрелые, упругие танины, отличная структура, баланс и длина. Прекрасный образец, когда вино, достигшее определенного возраста, имеет молодой характер. 93

Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino Riserva 2004
12 000 бутылок. Насыщенный темно-гранатовый цвет с едва уловимой терракотой по краю. Зрелый аромат построен на сочетании токов кожи, табака, грибов, легких бальзамических нюансов и подвяленных ягод вишни и сливы. Во вкусе среднее тело, присутствует некоторая сухость и не хватает баланса. Зрелое вино на пике развития. 90

Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino Riserva 1999
13 000 бутылок. Еще достаточно плотный темно-гранатовый цвет. Зрелый, сложный аромат, в котором нюансы раскрываются постепенно слой за слоем: смолистые с древесными пряностями, кожа, табак, сигарная коробка, сушеная дикая малина, кизил и вишня, каменная крошка и осенняя листва. Стройный, льющийся вкус, шелковые танины, среднее, но при этом очень упругое тело. Прекрасный баланс и структура. Зрелое, породистое, в прекрасном развитии. 93


Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~WrMFS
  • Неббиоло Верхнего Пьемонта 1889 – 1973


    Редчайшая историческая дегустация красных вин от четырех хозяйств