Terlan

22 Января 2013

Серф

Хозяйство с самобытными и выдающимися винами из Альто Адидже

ВИНОДЕЛЬНЯ TERLAN

ТРАДИЦИОННЫЕ ВИНОГРАДНИКИ С ПЕРГОЛАМИ

РЕДКИЙ КВАРЦЕВЫЙ ПОРФИР

ВИНОДЕЛ РУДИ КОФЛЕР

АРХИВЫ СО СТАРЫМИ ВИНТАЖАМИ ДО 1893 ГОДА

Текст: Элеонора Скоулз

Фото: Terlan, Udo Bernhart

Хозяйство Terlan, или Cantina Terlano, определилось со своими ценностями еще в конце XIX века, когда группа виноградарей-виноделов из Альто Адидже открыло независимое винное производство с упором на качество. Сто двадцать лет спустя Terlan является образцовым примером совместного хозяйствования, а некоторые из его вин уникальны.

Terlan находится в одноименном месте, у подножия горы Щогльберг. Именно гора – вернее, ее особенная структура почв и экспозиция – делает вина Terlan непохожими на другие. В отличие от известняковых пород, из которых сложены местные Альпы, Щогльберг состоит из кварцевого порфира, имеющего необычный фиолетовый цвет и вулканическое происхождение.

Благодаря такому терруару вина получаются долгоживущими, сложными и утонченными. Terlan имеет почти полную монополию на местные виноградники, которые поднимаются на высоту до 900 м. Их разделяют на 7 микрозон в зависимости от структуры почв, расположения, наклона участка и прочих природных аспектов.

Горные виноградники общей площадью 180 гектаров обрабатываются почти 150 виноградарями, а главным доказательством их без малого героического труда является конечное качество вин. Производственная часть традиционна – в том смысле, что на выходе получаются вина, в которых читаются характеристики винограда и земли, а не амбициозное вмешательство винодела.

Структурированный сложный характер, минеральность и способность долго развиваться в бутылке – вот что дает право винам Terlan входить в высший эшелон итальянского виноделия. В хозяйстве есть действующий архив бутылок с 1954 года (только мишленовские рестораны имеют привилегию их купить), а некоторые вина датируются еще раньше, вплоть до первого урожая в 1893 году.

За Terlan закрепилась репутация производителя белых вин, хотя хозяйство выпускает и красные. Винная гамма состоит из трех уровней. Классическая линейка дает отличное представление о традиционных сортах, растущих в Тироле, и тонком минеральном стиле этих горных вин. Сюда же входит Terlaner из Пино Бьянко, Шардоне и Совиньона Блан – классическое кюве, выпускаемое с момента основания хозяйства. Следующий уровень – это 7 вин, отражающие 7 терруаров Терлана. Еще выше по иерархии расположены четыре выдающихся вина – белые Nova Domus (Пино Блан, Шардоне и Совиньон Блан), Quartz (Совиньон Блан), Lunare (Гевюрцтраминер) и красное Pophyr (Лаграйн).

В Terlan также есть уникальные белые вина с очень долгой выдержкой, которые бутилируют после 10-30 лет урожая. Текущее вино – Chardonnay 1999. Как и старые винтажи, эти раритеты можно найти только в винных картах мишленовских ресторанов.

Наш рейтинг вин Terlan:

–

Адрес: Via Silberleiten 7, 39018 Terlano (BZ)

Сайт: www.cantina-terlano.com

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~1MH0o

Северная Италия

Cordero di Montezemolo

Исторические землевладельцы в Бароло
Schiopetto

Хозяйство, изменившее виноделие Фриули
Ottella

Вина Луганы и Вальполичеллы от хозяйства на озере Гарда
Giuseppe Mascarello e Figlio

Великие бароло от традиционного пьемонтского хозяйства
Монферрато традиционный и новый

Современная история пьемонтского региона на примере пяти хозяйств
Все материалы "Северная Италия"