(124) Апулия: DOC Gioia del Colle

4 Мая 2015

Историческая зона Примитиво; Polvanera 17 Vigneto Montevella 2011


В ЗОНЕ ДЖОЙА ДЕЛЬ КОЛЛЕ POLVANERA 17 VIGNETO MONTEVELLA 2011 ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: Polvanera, spaziovino.com, google.com

На полпути между Бари и Таранто находится средневековый городок Джойа дель Колле. Его специалитетом является красный сорт Примитиво. Два столетия назад здесь началась судьбоносная для Примитиво история, благодаря которой он превратился в имиджевый сорт Апулии. Сегодня на землях Джойа дель Колле располагается одноименная винная зона; в ней выпускают красные, розовые и белые вина.

Виноделие в окрестностях Джойа дель Колле существует с античных времен. В VIII-III веках до нашей эры здесь жили пеучеты, которые достоверно культивировали лозы и выпускали вино. Той эпохой датируются многочисленные сосуды для хранения вина, найденные в главном поселении пеучетов неподалеку от Джойа дель Колле. Далее виноделие всегда было частью местного сельского хозяйства, считаясь обыденным крестьянским занятием.

Самые ранние документальные хроники о сорте Примитиво относятся к первой половине XIX века. Первым на Примитиво обратил внимание настоятель церкви Франческо Филиппо Инделликати. Он родился и жил в Джойа дель Колле и был известен как большой знаток ботаники и агрономии. Среди беспорядочно высаженных сортов на местных виноградниках Инделликати выделил один, который цвел поздно, но созревал раньше других. Он назвал его Примитиво (от итальянского primaticcio – ранний, скороспелый). Настоятель селекционировал этот сорт и посадил 625 лоз на участке размером около 0,15 гектара. Это был первый специализированный моносортовой виноградник Примитиво. Затем Примитиво получил распространение в двух десятках деревень провинции Бари, а также добрался на юг Апулии.

В 1987 году была создана DOC Gioia del Colle. Она главным образом закреплена за винами из Примитиво, который занимает 60% виноградников, но также за винами из других сортов. Зона охватывает обширную территорию к югу от Бари: она начинается у границы с Базиликатой и доходит почти до побережья. Эти земли относятся к южной части возвышенности Мурдже. Почвы состоят из твердых известняковых пород, где протекают карстовые процессы. О них рассказано здесь. Сверху они покрыты тонким слоем краснозема. Климат – южный, средиземноморский, с долгим засушливым летом и нехолодной зимой. Виноградники растут на высоте от 200 до 450 метров над уровнем моря. Здесь характерен большой перепад температур между днем и ночью.

Красные вина Rosso основаны на Примитиво, чья доля составляет 50-60%. К нему добавляют, вместе или по отдельности, следующие сорта – Монтепульчано, Санджовезе, Негроамаро, Мальвазия Нера. Также есть сортовое вино из Примитиво, в котором присутствует только этот сорт.

Розовые Rosato имеют такой же состав, что и Rosso.

Белые Bianco содержат Треббиано Бьянко (50-70%), к которому добавляют другие белые сорта, разрешенные в Апулии.

Также в DOC Gioia del Colle есть два сладких красных вина. Оба основаны на сорте Алеатико (от 85% в составе). Это Aleatico Dolce и Aleatico Liquoroso Dolce. Последнее является крепленым.

Что попробовать

Polvanera 17 Vigneto Montevella 2011, DOC Gioia del Colle Primitivo

В 2003 году Филиппо Кассано, из семьи фермеров-виноградарей, начал амбициозный проект. Цель – вернуть винам из Примитиво исторический престиж, показать настоящий потенциал этого и других автохтонных сортов Апулии. Кассано приобрел ферму, где в XIX веке уже рос Примитиво. Меньше чем за десять лет вина Polvanera стали историей большого успеха. Хозяйство предлагает несколько интерпретаций Примитиво с разных участков при разном возрасте виноградников. Polvanera 17 – урожай с 60-летних лоз, растущих отдельными кустами альберелло на светлых глинистых почвах на винограднике Монтевелла. Сусло настаивается на кожице в течение четырех недель; вино выдерживается 18 месяцев в стальных чанах и минимум год – в бутылках.

Прозрачный темно-вишневый цвет. Глубокий, насыщенный, сложный букет с прекрасной свежестью и редкой для Примитиво изящностью. Цельные ароматы переливаются вишней, ежевикой и малиной, фиалками и лавандой, минеральностью и восточными специями. Во вкусе вино предподносит себя легко и виртуозно, благодаря великолепной кислотности, которая нивелирует 16,5% алкоголя и акцентирует многослойную фруктовость и минеральность. Крепкая, спелая вельветовая танинная структура. В стойком послевкусии – ягодные тона, шоколад и пряности. К говяжьему стейку и дичи. 4,5 звезды – выбор SpazioVino

По-итальянски и по-русски:
Gioia del Colle – Джойа дель Колле
Polvanera – Польванера
17 Vigneto Montevella – Дичасетте Виньето Монтевелла


ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~pe10H

Проект DOC 365

  • (353) Пьемонт: DOC Colline Novaresi


    Вина из местных сортов на холмах Новары; Ca’ Nova San Quirico 2007

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам