Querciabella выпустит кьянти классико по бургундской модели

3 Сентября 2012

Серф

Querciabella, похоже, станет первым хозяйством в Тоскане, придерживающимся бургундской модели работы

Виноградники Querciabella

Фото: Querciabella

Именитая винодельня продолжает покупать лучшие земли в разных частях Кьянти Классико, чтобы начать выпуск вин с отдельных виноградников.

Владение участками в разных частях региона нехарактерно для виноделен Кьянти Классико, зато эта практика распространена в Бургундии. Там хозяйства обычно владеют коллекцией виноградников, а вина с особо ценных участков бутилируют отдельно. Так виноделы подтверждают идею терруарности, что вкус вина зависит не только от сорта, но и от места, где вырос виноград.

Querciabella, уже известная своими супертосканскими Batàr, Camartina и Palafreno, теперь хочет доказать, что красный сорт Санджовезе в Кьянти Классико способен тонко передавать особенности разных виноградников. Кьянти Классико – винный регион между Флоренцией на севере и Сиеной на юге – занимает всего 100 кв. км, но при этом состоит из мозаики непохожих земель.

Querciabella с основным поместьем в Греве уже приобрела несколько важных участков в исторических винных центрах – Панцано и Радда. Последняя покупка – это 25 гектаров престижных земель в Гайоле, в местечке Сан-Поло. В хозяйстве заявляют, что на поиск этого участка потребовалось 6 лет.

Покупка виноградников – только начало нового амбициозного проекта. Его состоятельность можно будет проверить через несколько лет, когда вина будут произведены и выпущены в продажу.

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~z7ch2

Новости

Май – с моцареллой

Два больших мероприятия, связанных с сыром моцарелла, пройдут в мае в Кампании
Меньше виноделен в Италии

За 20 лет Италия потеряла более полумиллиона хозяйств
В Марке пройдет десятый фестиваль бродетто

Десятый Международный фестиваль бродетто состоится 7-9 сентября в Фано в итальянском регионе Марке
Пиджак из Санджовезе

В продажу вышли пиджаки Vinosa, окрашенные экстрактом Санджовезе; лицо марки – лучший сомелье мира
Винные гиды-2014: Северная Италия

Лучшие вина Валле д’Аоста, Лигурии, Ломбардии, Трентино, Альто Адидже и Фриули на 2014 год согласно ведущим итальянским справочникам
Все материалы "Новости"