Querciabella выпустит кьянти классико по бургундской модели
3 Сентября 2012Querciabella, похоже, станет первым хозяйством в Тоскане, придерживающимся бургундской модели работы



Фото: Querciabella
Именитая винодельня продолжает покупать лучшие земли в разных частях Кьянти Классико, чтобы начать выпуск вин с отдельных виноградников.
Владение участками в разных частях региона нехарактерно для виноделен Кьянти Классико, зато эта практика распространена в Бургундии. Там хозяйства обычно владеют коллекцией виноградников, а вина с особо ценных участков бутилируют отдельно. Так виноделы подтверждают идею терруарности, что вкус вина зависит не только от сорта, но и от места, где вырос виноград.
Querciabella, уже известная своими супертосканскими Batàr, Camartina и Palafreno, теперь хочет доказать, что красный сорт Санджовезе в Кьянти Классико способен тонко передавать особенности разных виноградников. Кьянти Классико – винный регион между Флоренцией на севере и Сиеной на юге – занимает всего 100 кв. км, но при этом состоит из мозаики непохожих земель.
Querciabella с основным поместьем в Греве уже приобрела несколько важных участков в исторических винных центрах – Панцано и Радда. Последняя покупка – это 25 гектаров престижных земель в Гайоле, в местечке Сан-Поло. В хозяйстве заявляют, что на поиск этого участка потребовалось 6 лет.
Покупка виноградников – только начало нового амбициозного проекта. Его состоятельность можно будет проверить через несколько лет, когда вина будут произведены и выпущены в продажу.
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~z7ch2
-
Винные гиды-2014: Пьемонт
Лучшие вина Пьемонта на 2014 год согласно ведущим итальянским справочникам
-
Кража в Col d’Orcia
Похищено ценное брунелло и другие вина на €100 000
-
Просекко расширяется
Одобрено увеличение виноградников в DOC Prosecco; производство популярного игристого растет
-
Кроссовки из винной кожи
Сырьем для обуви от Mercer Amsterdam стали итальянские винные отходы
-
Из хроник урожая-2013
Урожайная пора в Италии через 7 фотокадров
- Все материалы "Новости"