(120) Апулия: DOCG Castel del Monte Bombino Nero
30 Апреля 2015Розовое вино на землях Кастель дель Монте; Conte Spagnoletti Zeuli Colombaio 2014
КАСТЕЛЬ ДЕЛЬ МОНТЕ
CONTE SPAGNOLETTI ZEULI COLOMBAIO 2014
ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ
Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com, google.com
В прошлом обзоре была начата тема трех DOCG, образованных в 2011 году на базе старой винной зоны DOC Castel del Monte. Каждая из новых зон специализируется на выпуске определенного вина.
DOCG Castel del Monte Bombino Nero связана с красным сортом Бомбино Неро и производством розового вина. Бомбино Неро характерен только для Апулии, в отличие от белого тезки Бомбино Бьянко, встречающегося в разных частях Центральной и Южной Италии. Больше всего Бомбино Неро культивируют на севере Апулии. Некоторые лучшие для него районы как раз относятся к DOCG Castel del Monte Bombino Nero.
Винная зона охватывает ту же территорию, что и DOC Castel del Monte. Это земли двух провинций – Барлетта-Андрия-Трани (БАТ) и Бари. Виноградники растут неподалеку от моря, а также в глубинке, на возвышенности Мурдже. Природные и климатические условия подробно рассмотрены здесь. Подчеркнем, что Мурдже состоит из известняковых карстовых пород, а микроклимат возвышенности попрохладнее и отличается большим перепадом температур, чем у моря.
Винная зона DOCG Castel del Monte Bombino Nero – одна из немногих, специализирующихся на розовом вине. По правилам оно состоит из сорта Бомбино Неро, чья доля составляет от 90%.
Conte Spagnoletti Zeuli Colombaio 2014, DOCG Castel del Monte Bombino Nero
Князья Спаньолетти Дзеули связаны с Кастель дель Монте не только через вино. Себастьяно Спаньолетти управлял замком в XVII веке и был его последним обитателем. Сегодня во владения Conte Spagnoletti входят 400 гектаров земель под Андрией. Их большая часть на равнине отдана под оливковые рощи, а на отрогах холмов растут виноградники. Виноделие связано с местными красными сортами – Ува ди Тройя, Монтепульчано, Альянико и Бомбино Неро. Из последнего выпускают розовое вино Colombaio. Производство следует классической схеме, с непродолжительным настаиванием сусла на кожице и брожением в стальных чанах при контролируемой температуре.
Розово-клубничный цвет. Открытый, средний по насыщенности мятно-ягодный букет с пряными нюансами. Бодрящий, сбалансированный вкус средних пропорций. Спелая вишня, вишневые косточки и минералы во вкусе и послевкусии. Гастрономичное вино, которое подойдет к овощам, рыбе и белому мясу. 3 звезды
По-итальянски и по-русски:
Castel del Monte Bombino Nero – Кастель дель Монте Бомбино Неро
Conte Spagnoletti Zeuli – Конте Спаньолетти Дзеули
Colombaio – Коломбайо
Castel del Monte Bombino Nero – Кастель дель Монте Бомбино Неро
Conte Spagnoletti Zeuli – Конте Спаньолетти Дзеули
Colombaio – Коломбайо
ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~J489o
-
(14) Ломбардия: DOC Lambrusco Mantovano
Ломбардийское ламбруско из-под Мантуи; красное Corte Pagliare Verdieri Lambrusco Mantovano Viadanese Sabbionetano
-
(84) Эмилия-Романья: DOC Colli di Faenza
Белые и красные вина Фаэнцы; TreRè Re Nero 2013
-
(245) Умбрия: DOC Colli Martani
Зона между Перуджей и Сполето с акцентом на сортовые вина; Antonelli Grechetto 2014
-
(183) Сардиния: DOC Arborea
Санджовезе и Треббиано на западе Сардинии
-
(25) Венето: DOCG Recioto di Soave
Традиционные десертные белые вина Соаве; Gini Renobilis 2008
- Все материалы "Проект DOC 365"