Трилогия урожая-2012 от Allegrini

21 Ноября 2012

Серф

Опубликованы дневники, как проходил сбор урожая в поместьях Allegrini

ДНЕВНИКИ УРОЖАЯ-2012

Текст: Элеонора Скоулз

Фото: spaziovino.com

“Vendemmia 2012” – это трилогия записок и фотографий о сборе урожая в хозяйствах семьи Аллегрини – Allegrini, San Polo и Poggio al Tesoro. Дневники написаны главными агрономами – людьми, которые, как никто иной, понимают и отвечают за успех самой критичной фазы работ на виноградниках. Даже если им сподручнее обращаться с секатором, чем с пером, их бесхитростные истории искренни и неподдельны. Они рассказывают о том, что действительно случается во время сбора урожая, и обращают внимание на мелочи, из которых создается атмосфера каждого взятого места.

В Вальполичелле, где находятся виноградники Allegrini, в этом году местный лексикон пополнился словами cervona и zbita – красная (про непоспевшую виноградную ягоду) и сбитая (про компактную гроздь). Это от трех десятков сезонных рабочих из Польши, приехавших на сбор урожая. На самом ценном винограднике La Poja охотник за зайцами чуть не подстрелил сборщиков урожая, а потом сам спасался от погони, потому что охотился в запрещенном месте.

В Монтальчино в San Polo урожай с участка ML3 пошел на первое экспериментальное вино без сульфитов. Сладкими ягодами на виноградниках полакомились косули и дикобраз – к счастью, съели немного.

Poggio al Tesoro в Болгери отличился тем, что там нашли браконьерские ловушки для кабанов. Между тем один крестьянин расплачивался пучками петрушки за временное пользование прибором, измеряющим уровень сахара в винограде.

А что сам урожай? В Allegrini он самый маленький с 1950 года, в San Polo – в порядке, а в Poggio al Tesoro говорят, что особенно удался Мерло. Подробности – в “Vendemmia 2012”.

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~VmrFs

Стиль

Коренной винный виноград Италии

Иан Д’Агата разбирает в новой книге более 500 итальянских сортов винограда
Виски-еретик

Виски как исключительная философия итальянского боттлера
Винная прогулка

Джелазио Гаэтани д’Арагона, винодельни, рецепты, рисунки и музыка в книге «Винная прогулка»
Заново открывая Рислинг

Выдающийся сорт и его лучшие сухие вина, в том числе в Италии, подробно разбирает Джон Винтроп Хэгер
Мистер Амароне

Сандро Боскаини, Masi и амароне в книге “Mister Amarone”
Все материалы "Стиль"