(357) Пьемонт: DOC Fara
23 Декабря 2015Самая южная микрозона Неббиоло в провинции Новары
ПЕЙЗАЖИ ЗОНЫ
АВГУСТ И СЕНТЯБРЬ В ЦИКЛЕ ФРЕСОК ЦЕРКВИ ФАРЫ
ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ
Текст: Элеонора Скоулз
Фото: panoramio.com, mormile.net, google.com
DOC Fara – самая южная из четырех микрозон Новары, специализирующихся на Неббиоло. Boca, Ghemme, Sizzano и Fara последовательно расположены с севера на юг на холмистой гряде вдоль реки Сезия. Виноградники DOC Fara относятся к деревне Фара Новарезе. Здесь, как и в соседних зонах, выпускают красное вино с доминантой Неббиоло.
История Фары Новарезе созвучна общей истории края. Здесь осели кельты, которых считают первыми виноделами. С римской колонизацией сельское хозяйство процветало. Вино было коммерческим товаром. В римском саркофаге II века была найдена каменная табличка, сообщавшая, что здесь был захоронен торговец сельскохозяйственными продуктами и вином.
Позднее виноградники культивировали воины-лангобарды, осевшие на холмах Новары. Именно от них пошло название поселения Фара. В позднем Средневековье художественное подтверждение важности виноделия можно найти в церкви Св. Петра и Павла. Там есть цикл фресок с 12 месяцами. Так, августе бондарь насаживает железный обруч на бочку, а сентябре винодел давит урожай в бочке.
До наших дней культивирование виноградников и выпуск вина дошли как традиционное занятие жителей Фары. Контролируемая зона DOC Fara была создана в 1969 году. Она относится к коммунам Фара Новарезе и Бриона. Здесь холмистая гряда выходит к равнине, а склоны ниже, чем в более северных зонах. Виноградники культивируют на высоте 180-300 метров. Холмы были сложены в результате схода ледников с горы Монте Роза. Почвы имеют смешанное строение, они содержат глину, песок, камни и богаты минеральными соединениями. Климат умеренный. В 2013 году площадь виноградников в реестре зоны составляла меньше пяти гектаров.
DOC Fara означает красное вино на основе Неббиоло (местное название – Спанна). Доля Неббиоло составляет 50-70%, остальная часть приходится на сорта Весполина и/или Ува Рара (Бонарда Новарезе). Вино выдерживается 22 месяца, из них 12 – в деревянных бочках. Оно поступает в продажу с осени через два года от даты урожая.
По-итальянски и по-русски:
Fara – Фара
Fara – Фара
ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~0hLNA
-
(218) Лацио: DOC Aprilia
Итальянские и международные сорта между Римом и Латиной
-
(182) Сардиния: DOC Vernaccia di Oristano
Белые вина хересного типа; Contini Vernaccia di Oristano Riserva 1990
-
(15) Ломбардия и Венето: DOC Garda
Универсальная зона белых, розовых и красных вин вокруг озера Гарда; красное La Torre Il Torrione 2007
-
(175) Сардиния: DOC Moscato di Sardegna
Тихие и игристые вина из Москато; Piero Mancini Cucaione Spumante
-
(343) Пьемонт: DOCG Dolcetto di Diano d’Alba
Вина из Дольчетто в микрозоне под Альбой; Gigi Rosso Moncolombetto 2014
- Все материалы "Проект DOC 365"